炎炎夏季，正是“蟬噪蟲鳴”的時節。

金蟬（幼蟲為知了猴）和螞蚱這兩種“野味”，多年來一直深受濟南市民的喜愛。今年2月全國“禁野令”出台後，不少地區将金蟬和螞蚱列入“禁食名單”。近日，山東多部門聯合下發通知，山東将全面禁食陸生野生動物，确定了13種禁食陸生野生動物名單，金蟬、螞蚱等昆蟲類動物并不在名單之列。這是否意味着金蟬和螞蚱的“禁食令”已經解除？

7月29日，新時報記者從山東省自然資源廳獲悉，金蟬和螞蚱可以食用的消息系“誤讀”，山東省需要根據修訂後的《野生動物保護法》才能予以進一步解釋界定。

權威說法：

昆蟲是否禁食尚無明确規定

29日上午，網上有消息稱“金蟬、螞蚱可以放開吃”，引發市民廣泛關注。新時報記者了解到，該消息源自網友對于山東省自然資源廳相關文件的自行解讀。7月16日，山東省自然資源廳等七部門聯合印發《關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群衆生命健康安全的通知》明确要求，将全面禁止以食用為目的的獵捕、交易、運輸陸生野生動物，停止一切非法食用陸生野生動物的經營活動。《通知》公布的禁養禁食陸生野生動物近29萬頭（隻），總共13種，包括果子狸、刺猬、豪豬、藍孔雀、黑天鵝、鴻雁、灰雁、斑嘴鴨、黑水雞、斑鸠、白骨頂雞、王錦蛇、虎紋蛙。值得注意的是，金蟬、螞蚱等昆蟲類陸生野生動物并不在名單之列。因此，不少網友認為：既然金蟬和螞蚱不在禁養禁食名單之列，是否就意味着可以“放開吃”了？29日下午，新時報記者從山東省自然資源廳野生動植物保護站了解到，這兩件事情不能混為一談，金蟬和螞蚱可以食用的消息系“誤讀”。

記者了解到，針對《通知》的具體内容，山東省野生動植物保護站曾在21日進行過詳細解讀。《通知》要求處置的禁食陸生野生動物的種類，是根據國家林草局相關文件要求，山東省将依法取得有效許可證件或文書，仍在養禁食陸生野生動物作為處置對象。5月27日，國家林業和草原局印發《妥善處置在養野生動物技術指南》，但未涉及昆蟲類野生動物處置辦法。

那麼，對于金蟬、螞蚱等昆蟲類野生動物，今後究竟該如何處置呢？對此，山東省野生動植物保護站也有相關解釋：對于其他界定不清晰的，将根據修訂後的《野生動物保護法》予以進一步解釋界定。“目前《野生動物保護法》和《國家重點保護野生動物名錄》正在修訂，我省也啟動了省實施辦法的修訂工作，已開展多次立法調研和征求意見工作。下一步，将根據上位法和相關名錄的修訂情況，适時修訂完善我省的地方性法規和配套名錄。”山東省野生動植物保護站工作人員解釋道。

這也意味着，金蟬和螞蚱究竟能不能吃，目前尚無明确說法，還得再耐心等待正式文件出台才行。

濟南市場：

金蟬、螞蚱能夠正常銷售食用

對于濟南市民來講，白天野草坡上逮螞蚱，傍晚小樹林裡捉“知了猴”，想必是很多人的童年回憶。近些年，野生金蟬和螞蚱幾乎難覓蹤迹，但随着人工養殖的興起，金蟬和螞蚱銷路一直高漲，還成為不少餐飲店裡的特色美食。濟南市民有喜食金蟬、螞蚱的傳統，金蟬最普遍的食用方式為“油炸金蟬”“香酥金蟬”“椒鹽金蟬”，螞蚱食用方式更廣，不僅可以炸着吃，還能制成螞蚱醬、螞蚱酒等。日前，記者走訪發現，當前正是金蟬、螞蚱的銷售旺季，各大農貿市場和餐飲店目前正常售賣這兩種野味，尚未得到禁售的通知。

29日上午，記者在濟泺路一家大型農貿市場看到，不少攤位在售賣活金蟬，每斤售價高達80元，比牛羊肉和活海鮮高出一倍以上，價格與往年同期基本持平。螞蚱價格則相對便宜得多，在一些售賣炸貨的小店裡，一盤油炸螞蚱售價10元。

對此，濟南市市場監督管理局相關負責人解釋說，市場監管部門會根據上級文件精神要求進行執法，因為金蟬、螞蚱未列入國家林草局頒布的《國家重點保護野生動物名錄》，按照往年的規定，不會對這兩類昆蟲買賣進行查處。“前期因為疫情防控确實禁售過一段時間，但目前處于疫情常态化期間，在林業和農業部門沒有詳細名錄出台之前，這兩種昆蟲目前可以進行買賣。”

記者了解到，在是否禁食金蟬、螞蚱這一問題上，不同地區也有不同的操作标準，有的地區一直處于禁售禁食狀态，有的則放開了禁食。河南商丘市民也有吃金蟬、螞蚱的傳統，在當下是否禁食這個話題上，商丘市自然資源和規劃部門曾明确表示，目前的法規及相關文件都沒有明确将金蟬、豆蟲、蝗蟲等作出“禁止”或“同意”的規定，按照我國“民衆，法無禁止即可為；政府，法無授權不可為”的原則，在未接到新的詳細禁止交易通知之前，市民進行金蟬、螞蚱交易和食用是沒問題的。

養殖農戶：

期待禁食細則盡快出台

濟南有着幾十年的金蟬銷售史，不過本地産量卻不算多，主要進貨地點為河北、山西、安徽、青島等地。在章丘區白雲湖街道辛豐村，村裡336戶村民幾乎每家都養金蟬，養殖面積1300多畝。這些年，金蟬價格水漲船高，一隻能賣到1.5元，全村一年能有500多萬元的收入，成為全國聞名的“金蟬村”。當下，金蟬紛紛破土而出，正處于大規模上市時間，銷售一直十分火爆。“今天看網上報道還以為沒啥問題了，原來還要再等等。”村支部書記董道新告訴記者，為了進一步擴大生産，辛豐村還投資五六十萬元，建成了一個占地4.5畝的标準化孵化車間，以自動化溫室替代人工保溫保濕，由此可增加200萬的年總産值。“希望國家和省裡能盡快推出禁食細則名單，如果金蟬最終讓養，那麼明年我們就将車間投入使用，到時候村民收入能再上一台階。”

據了解，章丘還有不少螞蚱養殖戶，規模比養殖金蟬大很多。普集街道焦家村養螞蚱有十幾年曆史，現在村裡仍有十幾戶在養，大大小小的棚加起來一兩百個，靠此闖出了一條緻富路。焦家村的螞蚱品種為“東亞飛蝗”，體型大，肉質好，營養價值高，這些年根本不愁賣，不僅附近飯店搶着要，淄博、濰坊、河北等地批發商也會過來采購。如今，焦家村養殖戶也紛紛表示，期待着政府禁食細則盡快出台，從而考慮今後繼續養殖還是轉産。

金蟬和螞蚱究竟能不能食用，當下不隻是商販、養殖戶的一塊“心病”，也牽動衆多食客的心。國内不少專家和學者認為，禁食部分應該是具有潛在人畜共患病的動物或野生動物，蝗蟲、金蟬等昆蟲屬于無脊椎動物，它不存在人蟲之間共患病，因此不應該屬于禁止食用的野生動物。根據聯合國糧農組織發布的《可食用昆蟲：食物和飼料保障的未來前景》的報告顯示，全球有超過1900種昆蟲是可以食用的，如甲蟲、黃粉蟲、蜜蜂、黃蜂、螞蟻、蟋蟀、蝗蟲、蟬等。

新時報記者:郭吉剛

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