文人李清照有雲“一年之際在于春”，春季是最有生機和活力的季節，在一年四季中占有重要的位置，萬物複蘇，一派春和景明之像，尤其經過了“清明”雨水的滋潤澆灌，嬌嫩的新芽更是綠意濃濃。

馬上就要到二十四節氣中的“谷雨”節氣了，俗話說得好“谷雨下秧，大緻無妨”對于家裡有菜園的人來說，這個時候就是最幸福的時刻了，适宜的溫度和濕度種植，不打農藥，純天然綠色種植，營養絕對豐富，下面就給大夥分享幾種适合在這個季節在家種植的蔬菜。

一、生菜

生菜又叫“減肥菜”有利于促進蛋白質和脂肪的消化及吸收

它可以直接撒種子種植，也可以移栽别人的小幼苗，它的生長溫度是在15至20度左右，即使因為天氣突變，短期内在零度以下也不影響成活，隻要經常澆水，對于陽光是否充足的要求也不是很嚴格。周期短，30天後就可以采收葉片了，然後再澆一點生活肥水，這樣還可以邊采食邊管理，一直能吃到明年春天都不成問題。

二、菠菜

菠菜營養價值很豐富，能促進人體的新陳代謝，增強抵抗力，延緩衰老。

菠菜的種子很頑強，4度就可以發芽，能耐零下8度的低溫，品種方面有春秋大葉、沈陽圓葉、遲圓葉菠、遼甯圓葉這幾種都适合在15至20度播種，生長速度很快，大約種完30-50天就能采摘食用，隻要每次都采收，外面的葉片能吃到明年5月底。可以煲湯，涮火鍋，涼拌，是居家必備的美味。

三、絲瓜

絲瓜可以在春、夏、秋三個季節種植，春天适合播種的季節就是當下清明前後，南方可适當提前，北京可适當延後。

最适宜的溫度是18-24度，溫度越高，莖稈長得越粗壯，果實結的也越多。

它的用途很多，可以食用，清熱解毒、美容、止痛、特别是有咳嗽的氣管炎也可以緩解，還能當做刷鍋刷碗的工具，絲瓜子還可以炒着吃，真是一瓜多吃啊。

四、韭菜

韭菜又名“清腸草”因為它含有大量纖維素，可以刺激腸道蠕動，所以深受大衆喜愛。

它可以種子播種也可以挖根移栽，但因為韭菜的種子外殼堅硬而且表面有油脂，直接播種發芽率很低，所以一般都是将種子在50-55度的熱水中攪拌燙種，然後在溫水裡浸泡2天後方可播種。

想要出芽快，長得粗，香味濃，還是要用韭菜根種植，它長速特别快，割完一茬還能接着長，可如雜草般野火燒不盡，春風吹又生。

五、空心菜

空心菜根系比較發達，屬于須根系，再生能力特别強，它的子葉對生，真葉互生，葉面光滑鮮嫩，膳食纖維豐富有“綠色精靈”的美譽。

它對土壤的要求不高，可以條播可以扡紮，隻要保障水分充足，日照正常，成活率是非常高的，20天左右蔓葉即可長到1米，這個時候就可以割第一次了，采收之後10多天又會重新長出來，能多茬采收，很符合家庭種植的特點。

六、西紅柿

西紅柿一般一年四季都可以種植，但是家庭露地種植的話就在春、秋為佳。據了解長江流域都是在清明前後進行播種，華北地區都是在谷雨前後

在種植過程中盡量保持空隙要大一些，不能密度太小，會導緻發育不良，結的果子也會小，總體來說它對于環境的适應能力很強。它是菜市場最常見的蔬菜之一，不僅可以烹饪成各種美食，還可以直接當水果吃，生 止渴，軟化血管，還富含豐富的維生素，起到美容的功效。

随着城市生活節奏的加快，越來越多的人向往田園生活，條件允許的人們有的就在自家建造庭院，或者選擇無土栽培，種點花草和果蔬，閑暇時間打理着“樂園”也是一種放松，有觀賞性的同時還能自給自足，豈不妙哉！

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