荠菜除了包水餃還能怎麼吃-tft每日頭條

荠菜除了包水餃還能怎麼吃

生活更新时间:2025-01-16 00:10:11

現在正是吃荠菜的好時節，新鮮的荠菜用來做荠菜湯，除了美味，還有意想不到的效果呢。夏天萬物生長茂盛，炎熱也會增加人的煩躁，大叔自己在家動手做一碗清肝明目的荠菜湯。記得大叔小的時候，媽媽經常給我煮牛肉芥菜湯喝。牛肉稍燥，芥菜味略苦而清熱，煮出來的湯清甜中帶有微苦，喝下後又有回甘，是夏天消暑的一道好湯！

荠菜除了包水餃還能怎麼吃（荠菜除了包餃子還能做湯）1

那天煮午餐時，打開冰箱，看到了牛肉與芥菜，童年的那些回憶如同潮水般向我湧來：味蕾與記憶就在那一刻複活了。學着媽媽的步驟，大叔也做了一份牛肉荠菜湯，味道比小時候的好喝，荠菜挑選新鮮的才更美味！今天大叔下廚房教你做牛肉荠菜湯，做法簡單，别看是肉湯，可比雞蛋湯好喝一萬倍，家裡人都誇我做的有模有樣，希望你喝的開心！

荠菜除了包水餃還能怎麼吃（荠菜除了包餃子還能做湯）2

牛肉适量、芥菜一把、姜絲适量

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1、首先把牛肉切片，用适量鹽、醬油、黃酒和姜絲稍腌片刻待用，芥菜洗淨，切成小段備用即可；

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2、然後在砂鍋裡燒适量清水，大火燒開，将牛肉倒入燒開的水中，用勺子撇去上面的浮沫；

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3、接着把芥菜加入牛肉湯裡煮一煮，不要太久；

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4、最後加點鹽調味就可以上桌啦！

荠菜除了包水餃還能怎麼吃（荠菜除了包餃子還能做湯）7

一鍋美味的牛肉芥菜湯就做好了，做法是不是很簡單，立夏以後喝點荠菜湯，涼血利尿，清肝明目，好處多着呢！

荠菜除了包水餃還能怎麼吃（荠菜除了包餃子還能做湯）8

大叔小提示

1、可以根據自己的口感來煮芥菜：喜歡吃脆一點的，可以煮短一點時間；喜歡吃軟一點的，就煮久一點；

2、腌過的牛肉用少許生粉抓一下，這樣可以令煮出來的牛肉口感比較嫩。

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