面線糊的做法?準備食材:面線2片、瘦肉半斤、香菇少許,平菇少許、香蔥一根、鹽半小勺、味精少許,下面我們就來聊聊關于面線糊的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材:面線2片、瘦肉半斤、香菇少許,平菇少許、香蔥一根、鹽半小勺、味精少許。
把蔥、平菇、香菇瘦肉洗淨後放在肉闆上,把瘦肉切成薄片放入碗中。
加入少量的地瓜粉和鹽,攪拌均勻,把相應的食材切一切。
用小火把鍋加熱,待鍋内水分蒸發後,倒入少許的油。
油微熱後,放蔥頭小炒,待香味出來,放入香菇,平菇,加大火力炒至半熟。
加三四碗水,待水沸騰後,放入瘦肉,大火沸騰幾十秒後,放入面線。
由于面線本身具有鹹味,所以鹽可以依個人口味而定,面線容易糊,要注意火候。
面線入鍋時注意散開,防止粘成一塊,出鍋即可,面線糊就做好了。
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