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鐵鍋炖正确做法

生活更新时间:2024-10-17 08:24:26

鐵鍋炖正确做法（沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的）1

自打上次吃過一頓東北鐵鍋炖之後，就一直懷念這個醬香味濃郁的味道，所以就在家複刻了一份，超滿足哈哈哈

By 肉丸子丸

用料

十三香 1勺
生抽适量
老抽适量
料酒适量
雞精，味精各1勺
黃豆醬 1勺
蚝油 2勺
大蔥些許
姜片 5片
蒜頭 3瓣
排骨
豆角
香菇 5朵
土豆 2個
面粉

做法步驟

鐵鍋炖正确做法（沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的）2

1、排骨加料酒焯水備用

鐵鍋炖正确做法（沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的）3

2、切好的蔥姜蒜花椒爆香

鐵鍋炖正确做法（沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的）4

3、加入排骨爆炒，炒至焦黃時依次加入生抽、老抽、雞精、十三香，翻炒均勻

鐵鍋炖正确做法（沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的）5

4、加水沒過排骨，然後加入黃豆醬、耗油，蓋鍋蓋大火煮30分鐘，期間注意水的多少

鐵鍋炖正确做法（沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的）6

5、加入自己喜歡吃的配菜，中火15分鐘

鐵鍋炖正确做法（沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的）7

6、将事先活好的面團扭成花卷，放在湯汁上，蓋鍋蓋小夥焖18分鐘

鐵鍋炖正确做法（沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的）8

7、一份超滿足的鐵鍋炖就完成了，因為生抽耗油都有鹹味，所以不需要放鹽都是很美味的，大家可以依自己口味适量放入

小貼士

面粉放些酵母粉提前發酵，做出來的花卷更蓬松好吃哦

十三香的飲食禁忌

暫無

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