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鐵鍋炖正确做法

生活 更新时间:2024-12-23 12:56:52

鐵鍋炖正确做法(沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的)1

自打上次吃過一頓東北鐵鍋炖之後,就一直懷念這個醬香味濃郁的味道,所以就在家複刻了一份,超滿足哈哈哈

By 肉丸子丸

用料

  • 十三香 1勺
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 雞精,味精 各1勺
  • 黃豆醬 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 大蔥 些許
  • 姜片 5片
  • 蒜頭 3瓣
  • 排骨
  • 豆角
  • 香菇 5朵
  • 土豆 2個
  • 面粉

做法步驟

鐵鍋炖正确做法(沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的)2

1、排骨加料酒焯水備用

鐵鍋炖正确做法(沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的)3

2、切好的蔥姜蒜花椒爆香

鐵鍋炖正确做法(沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的)4

3、加入排骨爆炒,炒至焦黃時依次加入生抽、老抽、雞精、十三香,翻炒均勻

鐵鍋炖正确做法(沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的)5

4、加水沒過排骨,然後加入黃豆醬、耗油,蓋鍋蓋大火煮30分鐘,期間注意水的多少

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5、加入自己喜歡吃的配菜,中火15分鐘

鐵鍋炖正确做法(沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的)7

6、将事先活好的面團扭成花卷,放在湯汁上,蓋鍋蓋小夥焖18分鐘

鐵鍋炖正确做法(沒有什麼是一份超簡單的家庭鐵鍋炖解決不了的)8

7、一份超滿足的鐵鍋炖就完成了,因為生抽耗油都有鹹味,所以不需要放鹽都是很美味的,大家可以依自己口味适量放入

小貼士

面粉放些酵母粉提前發酵,做出來的花卷更蓬松好吃哦

十三香的飲食禁忌

暫無

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