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長沙臭豆腐怎麼做

生活更新时间:2024-12-24 20:26:46

長沙臭豆腐怎麼做?先将黃豆用水泡發，制成豆腐腦，把它放入一個木盒中，蓋上木闆并壓上重物，讓水分流走，制作成豆腐，當然這個過程比較麻煩，可以直接去菜市場購入豆腐；，接下來我們就來聊聊關于長沙臭豆腐怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

長沙臭豆腐怎麼做

先将黃豆用水泡發，制成豆腐腦，把它放入一個木盒中，蓋上木闆并壓上重物，讓水分流走，制作成豆腐，當然這個過程比較麻煩，可以直接去菜市場購入豆腐；

将豆腐放在通風的地方，抹上鹽，點上黴菌，在無陽光直曬的通風房間裡放兩至三天左右，豆腐會長出一寸長的白毛，就是黴菌了；

把青礬放入桶中，用沸水攪開，把豆腐放進去浸泡3個小時左右，冬天還需要将近10個小時才行，浸泡好之後取出瀝幹水分；

臭豆腐已經做好了，接下來可以自行選擇烹饪方式。

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