肉末如何做又嫩又滑?原材料準備:五花肉,食用鹽,花椒粉,醬油,雞蛋,姜,蔥,我來為大家科普一下關于肉末如何做又嫩又滑?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原材料準備:五花肉,食用鹽,花椒粉,醬油,雞蛋,姜,蔥。
肉餡切好後,把肉餡裡加入鹽,蔥姜蒜末,醬油,花椒粉和一個雞蛋
順着一個方向攪拌均勻,加入少量的水繼續攪拌,水一次不要加多,可以多加幾次。
一直調到肉餡黏稠。
加入少量的油攪拌均勻即可。
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