早餐很多寶媽慌慌張張的起床經常來不及給孩子做早餐，會選擇給孩子在街邊買一些便食來吃，既沒有營養而且衛生也得不到保證，今天小慧分享給大家七款花樣早餐食譜，營養美味做法簡單一學就會，學會了早餐照着食譜給孩子做着吃！

一‬、雞蛋‬肉夾馍‬

1、準備‬食材：面粉‬、酵母粉‬、白砂糖‬、雞腿‬、尖椒‬、香菜‬、雞蛋‬、生抽‬、醬油‬、蚝油‬、老抽‬、生姜‬、花椒粒‬、八角‬、桂皮‬、小茴香‬、白芷‬、肉蔻‬、生姜‬、小蔥‬、白芷‬、幹辣椒‬、冰糖‬、食鹽‬

2、雞蛋‬肉夾馍的‬做法：

（1）和‬面‬：盆中‬放入‬面粉‬、酵母粉‬、白砂糖‬、加入‬适量溫水‬攪拌均勻‬揉成‬光滑的面團，蓋上‬保鮮膜醒發‬10分鐘備用‬。

（2）雞腿洗淨入鍋中加料酒焯水5分鐘撈出瀝幹水分，鍋中熱油放入冰糖炒出糖色，再放入雞腿翻炒上色。

（3）倒入電飯煲中加入适量的雞蛋、生抽、醬油、老抽、蚝油、白芷、生姜、花椒粒、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、幹辣椒冰糖、蔥段、食鹽。

小貼士‬：雞蛋‬是‬提前‬煮熟的‬哦‬。

（4）再放入提前煮熟的時候，倒入适量的溫水煮20分鐘左右即可。

（5）醒發好的面團取出揉面排氣，揪等大均勻的人小劑子，擀薄成圓形對折卷起來像玫瑰花，壓扁擀成餅胚。

（6）電餅铛刷一層薄油，放入餅胚小火烙至兩面金黃色即可。

（7）将煮熟的雞腿肉和雞蛋切碎，加入尖椒和香菜碎一起剁均勻，夾入做好的餅胚裡面，這樣雞蛋肉夾馍就做好了，營養美味外酥裡嫩非常好吃！

小貼士‬：不吃‬辣的‬尖椒‬就不要‬放‬了‬哦‬。

二‬、雞米花‬

1、準備‬食材：雞胸肉‬、食鹽‬、澱粉‬、蚝油‬、孜然粉‬、雞蛋液‬‬、料酒‬、面包糠‬

2、雞米花‬的做法‬：

（1）雞胸肉洗淨切塊狀放入碗中，加入食鹽、澱粉、蚝油、孜然粉、蛋清液、料酒拌勻蓋上保鮮膜腌制20分鐘備用。

（2）準備好澱粉剩餘雞蛋液攪拌均勻，雞胸肉均勻的裹上一層澱粉雞蛋液和面包糠。

（3）将裹好的雞胸肉平鋪到空氣炸鍋中，200度烤18分鐘完成，出鍋蘸上蕃茄醬吃即可營養美味自己做幹淨衛生。

小貼士‬：蕃茄醬‬也可以‬換成‬自己‬喜歡的調味料‬即可‬。

三‬、蜜汁‬小雞腿‬

1、準備‬食材：小雞腿‬、橙子‬、蒜瓣‬、蜂蜜‬、蚝油‬、生抽‬、奧爾良‬烤‬粉‬

2、蜜汁‬小雞腿‬的做法：

（1）腌制‬雞腿‬：雞腿洗淨用牙簽紮幾個小孔放入碗中，加入蒜片、蜂蜜一勺、生抽一勺、蚝油一勺、奧爾良粉三勺拌勻。

（2）再淋入橙汁少許抓拌均勻腌制兩個小時左右入味備用。

（3）把腌制好的雞腿放在炸網上，上面放一片橙子，空氣炸鍋200度烤25分鐘左右。

（4）取出來刷一遍腌制雞腿剩下的腌料汁，再烤五分鐘左右上色即可。

（5）取出盛盤中即可開吃啦，早餐吃雞腿營養美味孩子愛吃，我家孩子每周都要吃一次蜜汁雞腿。

四‬、抱蛋煎餃‬

1、準備‬食材：餃子‬、雞蛋‬、火腿腸‬、小蔥‬、黑芝麻‬

2、抱蛋‬煎餃‬的做法：

（1）雞蛋打碗中加入少許食鹽攪拌均勻，火腿腸切小丁，小蔥切成蔥花備用。

（2）平底鍋刷一層薄油，放入餃子中小火煎至底部金黃，倒入适量清水蓋上鍋蓋。

小貼士‬：餃子‬可以‬選擇‬超市‬賣的‬手工‬水餃‬‬，或者‬自己‬提前‬一天‬包好‬放入‬冰箱‬冷凍‬。

（3）大火煮至水收幹轉小火倒入蛋液，撒上适量的火腿丁和蔥花煎至凝固。

（4）最後撒上少許黑芝麻煎熟就可以盛盤開吃啦，營養又美味早餐這樣吃孩子不挑食吃得香！

五‬、紫菜‬蝦滑‬湯‬

1、準備‬食材：大蝦‬、雞蛋‬、紫菜‬、蔥姜‬、食鹽‬、料酒‬、胡椒粉‬、玉米‬澱粉、香油‬

2、紫菜‬蝦滑‬湯‬的做法：

（1）大蝦處理清洗幹淨剁成蝦泥，小蔥切成蔥花，生姜去皮切絲備用。

（2）制作‬蝦滑‬‬：碗中放入蝦泥，加入适量的食鹽、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、蛋清攪拌均勻腌制20分鐘入味備用。

（3）紫菜提前泡軟，雞蛋入鍋中煎熟盛出切條備用。

（4）鍋中加入适量清水，放入姜絲和紫菜大火煮開轉小火，下入蝦滑煮至蝦滑浮起。

（5）再放入雞蛋條、适量的食鹽、白胡椒粉、香油調味。

（6）最後出鍋撒上蔥花點綴即可開吃啦，營養又美味早餐這樣做全家都愛吃！

六‬、蝦仁‬滑‬蛋‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、大蝦‬、澱粉‬、黑胡椒碎‬、食鹽‬

2、蝦仁‬滑蛋‬的做法：

（1）大蝦處理清洗幹淨，雞蛋打散備用。

（2）澱粉水‬：碗中‬放入‬适量‬清水和‬澱粉‬攪拌均勻制作成‬澱粉水‬。

（3）碗中打入雞蛋加入少許食鹽和澱粉水攪拌均勻備用。

（4）大蝦入鍋中煮熟撈出，去除蝦殼放入蛋液中攪拌均勻。

（5）平底鍋刷一層薄油，倒入蛋液小火慢煎至蛋液凝固，撒上黑胡椒碎調味即可出鍋盛盤開吃了，營養美味孩子喜歡吃！

七‬、鮮肉‬馄饨‬

1、準備‬食材：豬肉‬、大蝦‬、小蔥‬、生姜‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、芝麻油‬、胡椒粉‬、雞精‬、紫菜‬、蝦皮‬、香醋‬、香菜‬

2、鮮肉‬馄饨‬的做法：

（1）豬肉洗淨剁成肉餡，大蝦處理清洗幹淨剁成蝦泥，小蔥生姜切末，香菜切段備用。

（2）做肉餡‬：碗中放入肉餡和蝦泥，加入适量的蔥末、姜末、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、胡椒粉、雞精攪拌均勻。

（3）取一張馄饨皮包入适量餡料收口捏緊，鍋中入水放入包好的馄饨。

（4）大火煮開轉小火煮至馄饨飄起來，撈出盛入碗中備用。

（5）碗中再加入适量的紫菜、蝦皮、蔥花、食鹽、芝麻油、生抽、香醋和馄饨拌勻即可開吃了，營養美味冬天吃一碗熱乎乎的馄饨胃裡暖暖的。

以上七款早餐食譜做法大家都學會了嗎，歡迎大家在評論下方評論區留言哦！

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