Hello，大家好，我就是那個熱衷于分享美食的小二，走過路過的小夥伴，如果你也跟我一樣喜歡美食，可以動動小手加個關注，這樣就不會錯過每一條分享啦！那今天小二想跟大家分享的是玉米面小饅頭的做法，吃起來口感又香又軟，隻要做法正确，一定可以做得比外面的早餐鋪賣的饅頭、包子更好吃。

饅頭是大多數人都會選擇當作早餐來吃的，當然小二也不例外。而且饅頭有各種各樣的口味，比如白面饅頭，還有香芋味，水果味等等，可多了。它也不隻是我們的早餐，喜愛面食的小夥伴都喜歡把饅頭當成主食來吃。那今天我就把玉米面小饅頭的做法分享給大家，這樣大家就可以自己做好吃的小饅頭了，一起來看看吧！

【食材準備】:面粉、玉米面粉、雞蛋、白砂糖。

步驟一、

首先我們需要準備好面粉和玉米面粉，然後再準備一個幹淨的大碗，先往碗中加入200克面粉，然後再加入300克玉米面粉。大家記住，玉米面粉一定要比面粉放得多一些，比如你需要放300克的面粉的話，那你就要放入400克的玉米面粉才可以。

面粉倒好之後，再往面粉中加入适量的白砂糖，這個白糖的量，大家可以根據自己的口味自行添加即可，如果喜歡甜味的小夥伴可以多放一些，如果不太喜歡吃甜的就可以少放一點。接着用筷子将面粉、玉米面粉和白砂糖攪拌均勻，攪拌均勻的面粉應該是呈現黃色的，切記一定要攪拌均勻了才可以。

面粉攪拌好後，我們再往碗中打入一個生雞蛋，然後拿起筷子将雞蛋攪散開來，同時我們再拿起準備好的溫水，大概在40攝氏度左右即可。我們需要一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌面粉，水的量一次不要倒太多，少量多次的倒入面粉中。

然後筷子也要不停地将面粉攪拌均勻，待碗中的面粉都呈現絮狀之後，也就像炒過的雞蛋一樣變成一顆一顆的時候，就可以開始用手将它們揉到一起，也就是我們說的揉面。

步驟二、

面粉都完成浸濕之後，我們就可以開始動手揉面了。我們先将所有的面粉都揉成一團，然後再反複地按壓揉搓，我們在揉搓面團的時候力度可以稍微大一點，這樣揉出來的面口感才會更好。

将面團揉至表面光滑的時候，就可以将面團放在碗中，然後拿出我們事先準備好的保鮮膜，用保鮮膜将碗口全部完整覆蓋，将面團封起來，讓它在碗裡充分地發酵。

步驟三、

面團發酵完成之後，我們就可以看到面團的體積比沒發酵前的體積大了兩倍大。然後我們還可以用手掰開面團裡面看看，裡面會有很多的小孔。

現在我們需要在一個幹淨的桌面上，或者是切菜的砧闆上，先撒上少量的面粉，然後将面粉攤開把面團放到面粉上。這時候我們就需要再次将面團揉搓一下，把面團裡的小孔全部都揉實了，也就是給面團排一排氣。

步驟四、

面團揉得差不多之後，我們就可以将面團先給它搓成長條狀，然後再用刀将長條切成小段，最後再将小段分别捏成自己喜歡的形狀。這一步饅頭的大小和形狀，大家都可以自由發揮，按照自己的喜好來。

步驟五、

将饅頭都捏好了形狀之後，就可以起鍋了。往鍋中加入适量的清水，然後放上蒸鍋，在蒸鍋裡再鋪上一層紗布，然後再将捏好形狀的面團放入蒸鍋中，然後蓋上鍋蓋讓它蒸十五到二十分鐘左右就可以了。

蒸好之後，我們一打開鍋蓋就能聞到香味撲鼻，這樣饅頭就算是做好了。又香又好吃，而且饅頭是特别蓬松的，大家都來試一試這個做法吧！

以上就是今天分享的全部内容，大家學會本文的方法了嗎？如果本文的方法對您有幫助，您可以将本文轉發分享給您的親朋好友，分享到朋友圈，讓您身邊的人也能學會如何自己動手做出好吃的玉米面小饅頭，讓健康美味傳遞千萬家！

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