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欽州粽子的做法和配方

生活更新时间:2024-11-22 15:35:16

欽州粽子的做法和配方?豬肉（五花肉）500g、糯米2kg、綠豆500g、耗油、醬油、鹽、粽葉、繩子、粽葉煮開，洗幹淨，适當晾幹，下面我們就來聊聊關于欽州粽子的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

欽州粽子的做法和配方

豬肉（五花肉）500g、糯米2kg、綠豆500g、耗油、醬油、鹽、粽葉、繩子、粽葉煮開，洗幹淨，适當晾幹。

準備繩子、五花肉切長條，放蚝油醬油腌一下。

糯米和綠豆分别用熱水浸泡一小時。

加一小勺鹽，自己嘗一下适可而止。

綠豆，同理。

綠豆敲碎一些，開始包粽子，四張粽葉放底下，光面朝上，先放糯米，再放綠豆，再放五花肉。

蓋上綠豆，最後蓋上糯米，粽葉左右兩邊包起，在兩頭折起，然後用繩子綁上，要盡量綁緊一些。

放鍋裡放滿冷水，水盡量蓋過粽子，中大火煮。水一燒少了，就要續開水。煮一個小時即可。

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