做千層糕步驟?食材:馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片适量、白糖适量、清水适量,今天小編就來聊一聊關于做千層糕步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片适量、白糖适量、清水适量。
把适量的紅糖加入水中,把糖煮融化,然後用個大一點的碗盛起來。
拿起另一個碗,将适量的馬蹄粉加入清水中,攪拌均勻(馬蹄粉一盒分成兩份用)。
将攪拌均勻的馬蹄粉漿過濾,加入煮好的紅糖水中放到一旁備用。
再将适量的白糖加到适量的熱水中攪融化,放在一旁備用。
把剩下的馬蹄粉加入椰漿攪拌均勻,馬蹄粉要完全溶于漿中不起粒。
過濾加入到融化好的白糖水中。
調好兩種不同顔色的漿。
準備好一個大盆,刷上一層油。
放到大鍋水燒開後,先倒一層黃色的馬蹄粉漿。
蒸凝結後,再倒一層椰汁粉漿。
待椰汁粉漿蒸凝結後,再倒馬蹄粉漿,以此類推(記住等一層凝固後,再放另一層,不然就會混在一起)。
蒸好,放涼,倒扣,切成自己喜歡的形狀,最好是放進冰箱裡冰一下再切,口感會更好。
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