黃焖排骨家常做法香辣-tft每日頭條

黃焖排骨家常做法香辣

圖文更新时间:2025-01-24 05:00:36

黃焖排骨

焖是由燒演變而來。焖菜的主料經油炸（油滑、水燎）後，再放适量的湯和調料蓋嚴鍋蓋，用小火焖爛。焖一般分為紅焖和黃焖，二者的烹調方法和用料都一樣，隻是調料有所差别。紅焖所用醬油和糖色比黃焖多，所以紅焖菜呈深紅色，而黃焖菜呈淺黃。

黃焖做法成菜色澤黃潤，味道鮮鹹微甜，酥爛适口，汁黃濃香。搭配上排骨，入口鮮香，肉味濃郁，讓人贊不絕口，吃到停不下來。

今天小編給大家介紹的美食就是黃焖排骨。

黃焖排骨家常做法香辣（家常菜譜黃焖排骨）1

美味從選料開始

配料：排骨1000g、香菇50g、胡蘿蔔100g、姜30g、周二少黃焖雞調料包（内含醬料包60g、腌料包10g各3袋）。

黃焖排骨制作方法

黃焖排骨家常做法香辣（家常菜譜黃焖排骨）2

在不粘鍋裡加入30g左右食用油，加熱後下排骨，用中大火将排骨煎至兩面金黃後撈出備用；

黃焖排骨家常做法香辣（家常菜譜黃焖排骨）3

準備其他材料，胡蘿蔔切滾刀塊，香菇和姜切片；

黃焖排骨家常做法香辣（家常菜譜黃焖排骨）4

重新燒鍋熱油，加入姜片30g炒香，再加入煎好的排骨1000g、胡蘿蔔100g、香菇50g一起翻炒；

黃焖排骨家常做法香辣（家常菜譜黃焖排骨）5

加入周二少黃焖雞醬料包1袋60g翻炒均勻；

黃焖排骨家常做法香辣（家常菜譜黃焖排骨）6

把炒好的排骨轉移到炖鍋中，加入适量開水（水差不多沒過排骨即可），蓋上鍋蓋小火炖30-35分鐘，中間開蓋翻動2-3次；

黃焖排骨家常做法香辣（家常菜譜黃焖排骨）7

最後開蓋大火收汁即可出鍋。

美味可口的黃焖排骨就做好啦！

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