家庭自制棗泥的方法?作者：靜若春水用料，今天小編就來說說關于家庭自制棗泥的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
作者：靜若春水
用料
紅棗 300克
紅糖 30克
玉米油 20克
水 适量
面粉 50克
做法步驟
1、将紅棗洗淨，将棗子轉圈貼着棗核切4刀，切淨果肉不要浪費，放入鍋内，我用的是普通的電火鍋，燃氣鍋一樣的，多加點水，防止幹鍋；
2、煮半小時，煮到棗子已經爛了，關火，燃氣一定要開鍋後小火煮；
3、用勺子在漏網上轉圈壓，棗子煮的夠爛，不需要用力，轉圈壓棗泥就漏下去；
4、濾掉棗皮的棗泥是這樣的，用這個方法很快就可以濾好；
5、鍋裡剩下的棗泥水，用濾網過濾下，真是非常好喝的棗泥汁，香甜的不得了；
6、将鍋洗淨擦幹小火加熱，加入玉米油，倒入棗泥，加入紅糖；
7、用矽膠鏟不斷攪拌，攪勻，讓棗泥盡量鋪開蒸發水分；
8、一邊攪拌一邊加入面粉，這一步關鍵，棗泥本身很粘，我也用糯米粉做過，非常粘，都沒辦法成型，分次撒面粉，一邊攪拌，加多少面粉看口味；
9、大概20分鐘，鏟子有點攪不動，鍋底也開始幹巴了，就關火，将棗泥餡兒盛出；
10、裝好，劃劃幾道方便散熱；
11、看看這質地，是不是棒極了。
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