竹筒粽子的做法與步驟?食材:竹筒适量、粽葉适量、紅豆50g、花生50g、糯米500g、紅棗40g、蜜棗50g、葡萄幹30g、蓮草适量、棉線适量、蔓越莓幹30g、香油5ml,下面我們就來聊聊關于竹筒粽子的做法與步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:竹筒适量、粽葉适量、紅豆50g、花生50g、糯米500g、紅棗40g、蜜棗50g、葡萄幹30g、蓮草适量、棉線适量、蔓越莓幹30g、香油5ml。
竹筒清洗幹淨,晾幹備用。
幹粽葉和蓮草放水煮開消毒殺青,再用清水浸泡一夜。
糯米、紅小豆、花生和幹紅棗洗淨,清水中浸泡一天一夜。
蜜棗、蔓越莓幹和葡萄幹清洗幹淨備用。
适量泡好的糯米和紅豆、花生混合做紅豆花生粽。
适量糯米和紅棗混合做小棗粽,适量糯米和蜜棗混合做蜜棗粽,适量糯米和蔓越莓幹、葡萄幹混合做什錦粽。
在竹筒内刷一層麻油,用蓮草将竹筒外面綁緊,分别将四種粽子原料填入竹筒内。
用粽葉封口,用棉線紮緊。
高壓鍋内放半鍋水,将竹筒粽放入,高壓鍋内開火一個小時,關火後焖一個上午即可。
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