經常煲的一款湯品“豬肝瘦肉湯”,簡單、方便,快捷又特别有營養,豬肝含有豐富的鐵、磷,小朋友也很适合喝,不腥不老,料足湯鮮美,補鐵補血,每周喝2次健脾增強體質,補而不燥。(ps:膽固醇高的不建議吃豬肝喲)
材料:豬肝200克、瘦肉200克、姜4片
做法:
1、豬肝提前用冷水浸泡30分鐘,切成薄片,然後清水沖洗2遍,洗淨血水;
2、瘦肉切塊,姜切片;
3、将所有材料放入炖盅,加入清水沒過所有食材高一些的位置;
4、電飯鍋内膽倒入适量清水放入炖盅,選擇煲湯模式,煮至模式結束,出鍋前根據個人口味加适量鹽調味即可。
小貼士:
豬肝怎麼做才不腥?
豬肝買回來後不要急于烹調,洗淨放在冷水中浸泡30分鐘,炖湯之前再切薄片,然後清水沖洗2遍,洗淨血水再入炖盅。
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