肚片湯的做法?食材:新鮮豬肚2兩、金針菇1兩、蔥适量、豬油适量、鹽适量,我來為大家科普一下關于肚片湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:新鮮豬肚2兩、金針菇1兩、蔥适量、豬油适量、鹽适量。
豬肚用堿面搓出黏液,再用清水洗淨,然後煮30分鐘,再用清水洗淨後切成小片;蔥洗淨切段,金針菇洗淨備用。
鍋裡加入煮豬肚的湯和豬肚片,燒開并加鹽調味。
加入金針菇,攪拌均勻,加一勺豬油增香。
把湯再次燒至沸騰,加入蔥即可出鍋。
豬肚與何首烏、小茴香籽一起炖煮具有良好的健脾暖胃功效,腸胃不好的人可以多吃。但用此湯調理時不要放任何調料,也不要吃蘿蔔,以免影響藥效。
豬肚與芡實、蓮子、紅棗一起炖煮适用于脾胃虛弱,食欲不振,腹瀉,心悸失眠,腎虛尿頻等症,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍也有療效。
肚片湯最好用砂鍋炖,也可用不鏽鋼鍋,但切記不要用鐵鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!