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花甲米線制作方法
花甲米線制作方法
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更新时间:2024-10-11 04:48:00
花甲米線制作方法?,我來為大家科普一下關于花甲米線制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
花甲米線制作方法
1、提前用涼水把米線泡好(泡發至少2小時) 2、頭皮也可以和米線一起泡 1、豆芽菜洗淨備用 2、海帶洗淨切好備用 3、金針菇洗淨撕小備用 1、花甲清洗幹淨備用 1、一塊生姜、一大個蒜洗淨剁細備用 2、青椒、小米椒洗淨切圈備用 鮮蝦洗淨備用 1、鍋中倒入适量油開火熟透 2、油熟後關掉火 1、倒入蒜,姜、小米椒翻炒出香味 1、開小火加入一大勺豆瓣醬翻炒1分鐘 加入适量清水 加入一勺胡椒粉 加入一勺白糖 水開後倒入金針菇和海帶煮3分鐘左右 加入花甲煮3分鐘(花甲和鮮蝦一起倒入) 倒入鮮蝦煮3分鐘 倒入豆芽 倒入豆皮(豆皮和豆芽一起放入煮1分鐘左右) 加入适量鹽 加入兩勺雞精調味 1、加入一勺紅油辣椒 2、加入米線燒開即可 (如果用粗的米線煮的時間相對來說也要長一點兒) 1、裝入碗中倒入青椒圈 2、加入香菜和蔥花即可,
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