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手抓餅早餐簡單的花樣吃法

生活 更新时间:2024-12-23 15:20:41

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)1

手抓餅做法簡單,1次做夠1個月的量,早起2分鐘就能吃的快手早餐,就是這麼簡單。

現在人生活節奏快,早晨從睜眼起床開始就匆匆忙忙,有些人更是急得早餐都來不及吃,就上路邊攤上買點應付了事。其實這樣很不好,你自認為方便快捷的外賣早餐,肯定沒有自己在做的好,而且是不是幹淨衛生也是個很大的問題。你常在路邊買的雞蛋餅,手抓餅其實自己在家完全可以搞定,而且可以一次做足一個月的量,放在冰箱慢慢吃。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)2

今天小廚要與大家分享的是手抓餅,我原來和大家一樣在路邊買着吃,後來是家裡常買些備着,現在我是做一次可以吃好幾天。早上早起5分鐘左右2,煎點兒雞蛋、肉什麼的,烙張手抓餅一卷,想想就美得很,可比外面路邊攤上賣的好吃好了,根據自己口味随意搭配,營養美味都有了。超市裡的手抓餅一片要三塊多錢,可不便宜,我今天用了半斤面粉,做了6張手抓餅,加上調料成本也就抵了超市裡一張手抓餅的錢,夠實惠吧。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)3

手抓餅的做法很簡單,方法看一遍就會了,隻要你願意動手,肯定會被你自己驚喜到,動手做起來讓你收獲滿滿的成就感。手抓餅一般有兩種味道,一種是原味的,就是不放任何調味料,另一種是香蔥味的。我家愛吃香蔥味的,覺得簡單一烙,不要卷任何配菜就很香,滿口都是蔥油的香味,很好吃。一次多做點兒,放冰箱冷凍保存,什麼時候想都可以。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)4

【香蔥味手抓餅】

所需食材:

面團:面粉250克,鹽1克,溫水150克;

油酥:食用油3勺,面粉2勺,鹽2克,香蔥2根。

步驟如下:

1、将面粉中加入1克的鹽,倒入溫水,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀,手上抹上油将面絮揉成面團(手上抹油為了面團不粘手),蓋上保鮮膜醒10分鐘。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)5

2、将醒好的面團分成6個面劑子,每個劑子上刷一層油,再蓋上保鮮膜醒30分鐘備用。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)6

3、醒面劑的時間剛好來做油酥,2勺面粉、3勺食用油、2克鹽,再加入蔥花攪拌均勻,調成糊糊狀就好了。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)7

4、将醒好的面劑子用擀面杖擀成一個薄薄的面片,越薄越好,然後抹上一層油酥。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)8

5、将面片像折紙扇一樣折疊起來,這樣做出來的餅就會有很多層。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)9

6、折疊好的面片從一端卷起,末端壓到面團下面。做好别忙擀,接着做下一個,直到做完所有的面劑子。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)10

7、取出第一個做好的面胚子,用擀面杖擀成圓形薄片,手抓餅的生胚就做好了。

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8、做好的生胚放在保鮮膜或是油紙上,上面再覆蓋一層,這樣所有的生面胚就可以一張張疊放在一起,放入冰箱冷凍保存。

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)12

放冰箱冷凍的手抓餅面胚,吃的時候無需解凍,取出來後直接下鍋煎,用平底鍋或是電餅铛都可以。鍋中刷上一層薄薄的油,放上手抓餅,煎到一面微黃,翻面繼續煎至微黃即可。一張餅煎2分鐘左右就好,外酥裡軟,層次分明,尤其這香蔥味的,煎完了什麼都不要放就香得很,要是再加上雞蛋、生菜、培根肉等等,那營養不要太好,你覺得這樣的一份早餐怎麼樣?

手抓餅早餐簡單的花樣吃法(手抓餅做法簡單)13

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