寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法-tft每日頭條

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法

母嬰更新时间:2024-12-24 00:49:17

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）1

By 張竹本

用料

蛋糕部分
雞蛋 4個
玉米油 50克
牛奶 60克
細砂糖 50克
低筋面粉 65克
紅絲絨液适量
慕斯糊部分
奶油奶酪 180克
酸奶 240克
牛奶 80克
淡奶油 120克
吉利丁片 10克
糖粉 30克
色素适量
巧克力适量

做法步驟

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）2

1、1吉利丁片剪小片，泡冷水放冰箱泡軟備用。烤箱上下火180度預熱

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）3

2、2分離好蛋清和蛋黃，裝蛋清的盆保證無油無水。蛋黃裡加入牛奶和油，攪拌均勻

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）4

3、3低筋面粉過篩加入，攪拌至無粉

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）5

4、4加入一滴紅絲絨液調成粉紅色，蓋上保鮮膜防止風幹

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）6

5、5細砂糖分三次加入蛋清，開動電動打蛋器打發至小彎鈎

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）7

6、6取三分之一蛋白霜至蛋黃糊，攪拌均勻

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）8

7、7将蛋糕糊倒回至剩餘蛋白霜，翻拌均勻

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）9

8、8将蛋糕糊從高處倒入提前鋪了油紙的烤盤

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）10

9、9用刮刀鋪平，輕震烤盤，放入烤箱中層，上下火180度烤20分鐘

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）11

10、10出爐後立刻倒扣脫模，撕掉油紙，再鋪上幹淨油紙室溫放涼。

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）12

11、11用4寸KT慕斯圈壓出兩片蛋糕片備用

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）13

12、12牛奶倒入奶鍋，煮至微微冒泡

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）14

13、13加入泡軟的吉利丁片，用餘溫至吉利丁片融化，牛奶冷卻至室溫

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）15

14、14室溫軟化好的奶油奶酪加入糖粉，隔熱水，用電動打蛋器低速打發順滑

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）16

15、15加入酸奶，繼續低速打發至順滑

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）17

16、16淡奶油打發至出現紋路，淡奶油加入奶油奶酪，攪拌均勻，加入冷卻至室溫的牛奶，攪拌均勻，慕斯糊就完成了

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）18

17、17分出小份加入适量色素，倒入裱花袋

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）19

18、18先填滿蛋糕模具的蝴蝶結和鼻子，放冰箱冷藏15分鐘。模具不平，可以用塊兒布墊一下

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）20

19、19取出倒入原色慕斯糊，放上一片蛋糕片，繼續入冰箱冷藏，再次取出重複此步驟

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）21

20、20倒入剩餘原色慕斯糊，放冰箱冷藏過夜。第二天脫模即可

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）22

21、成品圖

寶寶款8寸慕斯蛋糕簡單做法（小孩子一定喜歡的Kitty酸奶慕斯蛋糕）23

22、成品圖

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