山菜怎麼保存?焯幹保存法:将山菜控去水分,放入水中焯煮至變色,撈出平攤在網架上,放于陰涼處晾至幹燥即可,下面我們就來說一說關于山菜怎麼保存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
焯幹保存法:将山菜控去水分,放入水中焯煮至變色,撈出平攤在網架上,放于陰涼處晾至幹燥即可。
陰幹保存法:将采山菜去掉不能食用的部分,用清水洗淨後平攤在網架上,放在陰涼處自然風幹。風幹後密封保存即可。
速凍保存法:将洗淨、控幹水分的山菜裝入食品袋中,放入-40℃的環境中速凍30min,然後轉至-18℃的的環境保存即可。
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