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廈門沙茶面鹵料配方

圖文 更新时间:2024-12-19 01:11:11

廈門沙茶面鹵料配方(隐身鹿港老街文青甜品店必吃焦香濃郁奶蓋面茶刨冰)1

▲隐身鹿港老街老字号面茶店推出創新吃法。

古早味面茶大變身,隐身鹿港老街甜品店推超新潮吃法!鹿港有名的老字号面茶店,将第三間分店開設于埔頭街上,運用閩南式的古厝配上歐洲老鐵件,打造出獨具特色的老宅風格。店内販售多款面茶甜點,都深受饕客們的喜愛,其中超吸人眼球的「奶蓋面茶刨冰」,不僅料多實在,最上層的濃郁奶香配上甜滋滋的焦糖,多重的口感在口中散開,簡直是人間極品。

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▲閩南式的古厝配上歐洲老鐵件,打造出獨具特色的老宅風格。

《鹿港彥仲面茶》進駐鹿港埔頭街開立第三家分店,運用閩南式的古厝、木制窗框,配上些許歐洲老鐵件,再搭配一盞盞複古燈飾,打造出獨具混和風格且又不違和的老宅風格,為鹿港的街上增添一抹清新。

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▲獨具混和風格且又不違和的老宅風格。

其中店内極具特色的「明倫教孝」匾額,據說是早期主人家的老奶奶榮獲模範母親時所獲,因此為了紀念老奶奶,将這塊匾額繼續保存下來。而在匾額左側的牆面上則挂上幾幅藝術抽象畫,讓整個空間多了一種藝術般的神秘感。

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▲「明倫教孝」匾額,據說是早期主人家的老奶奶榮獲模範母親時所獲。

來到了《彥仲面茶》不僅開啟了一趟時空旅行,更是一場視覺、味覺雙享受的飨宴。像是這杯「奶蓋面茶冰沙」,使用嚴選鮮奶、鮮奶油與焦糖,并采用烤布蕾的方式炙燒奶蓋,過程中散發出陣陣迷人的焦糖香氣,入口時濃醇香的面茶,配上甜而不膩的奶蓋,喝起來綿密順口,若再搭配上附贈的雪Q餅,搭配一起食用更别有一番風味!

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▲「奶蓋面茶冰沙」超邪惡奶蓋流出。

另一道富士山造型的「面茶刨冰」,是一份清涼視覺感的日系冰品,雪白細緻的日系刨冰一抿就化開,再融合鹿港傳統古早味的面茶粉,甜度挑配的恰到好處,不僅如此還可以搭配四種餡料,且店内餡料皆是每天現煮,就連冰塊與面茶糖水也是自己制作,這道日台混和的冰品,可以感受到店家對顧客的用心。

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▲富士山造型的「面茶刨冰」,将日系刨冰與面茶完美的結合。

「奶蓋面茶刨冰」則是中西合并的巧思,在刨冰上堆成一座小山般的餡料,頂端再配上如雲朵般的炙燒奶蓋,琥珀色澤的焦糖散發着甜甜香氣,一端上桌就讓人舍不得品嘗。刨冰系列同樣可選擇四種配料及一球冰淇淋,刨冰上桌後,店家會在一旁附上一碟面茶,搭配上日系刨冰,一口吃下炙燒過後的奶蓋,以及手作配料,再結合台式面茶,多重口感在口中散開,既消暑又好吃。

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▲必吃中西合并的超澎湃「奶蓋面茶刨冰」。

彥仲面茶三店

地址:彰化縣鹿港鎮埔頭街61号

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