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怎麼做灌湯餅子

生活更新时间:2025-02-22 03:14:19

怎麼做灌湯餅子?食材：生菜100克，面粉500克，雞蛋4個，鹽5克，植物油6克，小蔥10克，今天小編就來說說關于怎麼做灌湯餅子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做灌湯餅子

食材：生菜100克，面粉500克，雞蛋4個，鹽5克，植物油6克，小蔥10克。

面粉裡加入3克的鹽，然後加入一點溫開水，揉成光滑的面團醒半小時。

雞蛋打到碗裡，加入2克的鹽，加入切碎的小蔥花。

醒好的面團分成小份，然後拿一小塊擀成長舌型，然後抹上色拉油，卷起來，卷起來後把兩頭對折捏緊兩頭柔成一個圓團，以上的步驟再做一次，然後卷起來壓扁。

用擀面杖擀成面皮，電餅铛倒入油預熱，然後把面皮放鍋裡煎，煎至中間起大泡，然後把大泡中間戳破，把調好的雞蛋液慢慢的從泡口加入。

直到完全加入雞蛋液後，蓋上蓋子上下火煎，反面煎至金黃即可。

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