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餃子麻麻

“昨天在朋友圈看别人發小龍蝦，口水流了一地，今天沒忍住吃了好多，滿滿的罪惡感，有沒有别的孕媽吃小龍蝦的？”

小酥肉

“今天吃了好幾斤小龍蝦，發了朋友圈，個個都說我不能吃，吓得我一下午心裡都不舒服。”

丫丫

“吃了兩個老公就不讓我吃了，可是好誘人！”

不少準媽媽平時愛吃小龍蝦，但是網上有人說“小龍蝦不幹淨，不利于健康”。那麼在懷孕這樣的特殊時期，究竟還能吃嗎？這篇文章就來解答大家的困惑，并分享一些吃小龍蝦的注意事項。

懷孕後能不能吃小龍蝦？

隻要你不是對海鮮過敏，懷孕期間也可以吃小龍蝦，注意衛生就行，小龍蝦還是很有營養的：

• 富含蛋白質，有利于胎寶寶的生長。
• 脂肪含量比較低，而且大多都是不飽和脂肪酸，易被人體吸收，對胎寶寶的大腦發育有益，隻要适量食用，大家就不用擔心會變胖。
• 含有鈣等礦物質，是準媽媽良好的食物鈣來源，有利于胎寶寶的體格生長發育。

吃小龍蝦要注意哪些事？

01

在家做小龍蝦的注意事項

如果你想吃小龍蝦了，可以自己在家做，制作時需要注意以下 3 點。

選材要好

購買小龍蝦時，要挑選鮮活幹淨的，買來後最好放在清水裡養 24～36 小時，使其吐淨體内的泥沙等雜質。

認真清洗

• 在清洗小龍蝦的時候，先把鰓、細爪去掉，因為鰓毛裡面吸附了很多細菌，不一定能被煮熟煮透，細爪的根部也很容易藏污納垢，難以清洗。
• 把嵌在體内的一根黑色腸線抽去，因為裡面隐藏了大量泥沙和細菌。
• 蝦殼最好用刷子刷洗幹淨。
• 煮之前最好去掉蝦頭，因為小龍蝦的頭部最容易聚集重金屬和病菌，而且蝦頭比蝦尾難熟透，如果沒有徹底煮熟，還有細菌殘留，吃了可能會拉肚子。
• 以上步驟做完了，再用清水充分地洗 2～3 次。

去腥别用料酒

很多人做海鮮時會用料酒來去腥，但其中的酒精對胎寶寶的發育是不利的，大家可以用蔥姜蒜代替料酒，給小龍蝦去腥。

保證煮熟透

​小龍蝦容易含有寄生蟲、細菌，煮的時間要久一點，保證小龍蝦全部熟透。

02

去外面吃小龍蝦的注意事項

如果想要去外面吃小龍蝦，一定要注意以下 2 點。

選擇衛生條件好的餐廳

要選一些口碑好、衛生條件好的餐廳。一些不正規的餐廳可能會用不新鮮的小龍蝦，或不新鮮的配料，甚至地溝油，再加上麻辣重口味來掩蓋小龍蝦不新鮮的味道，吃了可能會拉肚子。

重口味不要吃太多

孕期提倡清淡飲食，最好不要吃太多重油重辣的食物，所以辛辣口味的小龍蝦最好不要吃太多，可以考慮蒜蓉味等其他清淡一些的口味。

觀察龍蝦死活

小龍蝦端上來之後要觀察一下，如果尾部蜷縮，說明入鍋之前小龍蝦是鮮活的；如果尾部僵直，說明入鍋之前已經死了。

死了的小龍蝦建議不要吃，會有中毒的風險，即使煮熟了也不能保證衛生安全。因為小龍蝦死後，細菌容易繁殖産生毒素，簡單的煮制并不能帶走細菌代謝産生的毒素。

關于小龍蝦的常見疑問解答

問

小龍蝦不能和維生素 C 一起吃嗎？

答

​可以一起吃。

網上流傳小龍蝦不能和維生素 C，以及富含維生素 C 的果蔬，比如檸檬、橙子、西紅柿等一起吃，否則蝦肉裡的五價砷會被維生素 C 還原成三價砷，生成三氧化二砷，俗稱砒霜，會導緻中毒。

其實，抛開劑量談毒性都是耍流氓。按照砒霜的緻死量來計算，隻有吃幾十甚至上百公斤的蝦和巨量的維生素 C，才可能被砒霜毒死，而我們的日常飲食完全達不到這個量。

吃完蝦不舒服，可能是因為蝦不衛生或自己海鮮過敏等，維生素 C 不背鍋。

問

吃小龍蝦會引起橫紋肌溶解嗎？

答

确實出現過有人吃完小龍蝦引起橫紋肌溶解的事件。具體來說，橫紋肌溶解症是指橫紋肌細胞溶解、破壞，從而使肌細胞裡的物質釋放進入血液循環，從而導緻一系列綜合症狀，一般有肌肉疼痛、乏力、尿液呈醬油色等症狀，嚴重的可能會引起腎功能衰竭等并發症。常見的引起橫紋肌溶解症的發病原因有劇烈運動、肌肉擠壓傷、細菌或病毒感染、代謝紊亂等。

對于小龍蝦為什麼會引起橫紋肌溶解，至今都沒有明确的結論，有觀點認為小龍蝦在生長過程中富集了能導緻橫紋肌溶解的物質，也有觀點認為和個人身體情況有關等，但都沒有得到明确的證實。建議大家通過正規渠道購買小龍蝦，認真清洗并适量食用，如果在吃小龍蝦後 24 小時内出現肌肉酸痛、乏力、尿液顔色改變等症狀要立即就醫。

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