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吃過癞蛤蟆肉的你

生活 更新时间:2024-07-22 00:21:50

吃過癞蛤蟆肉的你(吃過癞蛤蟆肉的你)1

有什麼食物是你一直想吃,真吃到卻很失望的?當朋友問我這個問題時,我陷入了深深地沉思,5秒鐘過後我回答道:癞蛤蟆。是的,它就是癞蛤蟆!真正的癞蛤蟆!

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開始我吃癞蛤蟆我是拒絕的,想想它的樣子就一會店家上了一個小煤氣爐,上面放一個不鏽鋼火鍋盆,盆裡清湯寡水的飄着兩片姜和一些椰子肉,一會兒主角來了,店家端一個塑料盆放在旁邊桌上,裡面用清水泡着一盆剛殺生癞蛤蟆。

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大概這樣的,整隻的癞蛤蟆剝了皮斬了頭,看起來和田雞無異,并不是很猙獰的感覺可以接受。八斤大概就20來隻并不多,但是非常便宜。一會兒鍋滾了,朋友放了三分之一進去,煲了大概10分鐘,香味飄出,說可以了!

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揭開蓋真的是挺香的,肉香混着絲絲椰子水的味道還夾了一點白胡椒的香味,癞蛤蟆肉潔白一點異味都沒有,店家配有姜蔥蓉,生抽和青椒圈和朝天椒圈,蘸着吃。癞蛤蟆肉就兩個詞形容,緊實,鮮甜!市面上的牛蛙田雞不知道是否養殖的原因肉質松散滋味偏寡淡,癞蛤蟆肉類似于濃縮版的田雞,緊實!鮮味濃!就像土雞和飼料雞的區别,蘸着姜蓉辣椒非常的彈牙美味啊。

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好吃,果真好吃!四個人8斤吃完,還加了4斤。最後的湯加點鹽,灑幾粒芹菜鮮香撲鼻,異常的鮮美,整鍋都幹光。隻要不去想象癞蛤蟆的樣子,光從肉質來說不失為一道高端美味,可以甩開田雞半條街!這就樣我接受了癞蛤蟆,不但接受了還主動約伴去吃。

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朋友說想吃這個就要去廣東那邊,好家夥一條街啊,全是吃癞蛤蟆的,什麼癞蛤蟆王,癞蛤蟆火鍋,癞蛤蟆粥各種店家各種做法。美極,椒鹽,清湯,滾粥,吃癞蛤蟆一條街!

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去了幾次,所有做法都吃遍了,還是最愛第一次吃的椰青水打邊爐,吃完很舒服,感覺皮膚都滑了呢。可惜再去時,搬了,又關了。

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