嘎魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;提高免疫力的功能。還有緩沖貧血,有利于生長發育。它富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。調節滲透壓,維持酸堿平衡。春天是吃魚的号季節,嘎魚和豆腐一起炖營養更均衡,味道也更鮮美,趁着陽光明媚做一道大補的嘎魚豆腐吧!
做法:嘎魚處理幹淨
豆腐切塊,切蔥姜蒜
鍋内放油把嘎魚先煎一下
煎好後放蔥姜蒜大料和魚一起翻炒,加熱水煮沸後再倒料酒,醬油,加鹽,放豆腐,中火煮10分鐘即可
出鍋
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