怎麼做肉丸面條?柴雞煮湯後撈出雞,雞肉撕成絲肉丸子切片,雞蛋攤成蛋皮切塊,金針、粉皮泡軟,甜蒜切丁,胡蘿蔔、香椿切末,我來為大家講解一下關于怎麼做肉丸面條?跟着小編一起來看一看吧!
柴雞煮湯後撈出雞,雞肉撕成絲。肉丸子切片,雞蛋攤成蛋皮切塊,金針、粉皮泡軟,甜蒜切丁,胡蘿蔔、香椿切末。
雞湯燒開,先放金針、粉皮煮熟,放鹽、雞肉絲。肉丸子片開一滾。撒上蛋皮、香菜,加一湯勺花椒油調味。
面條煮熟撈大碗裡,舀上面條鹵,加上小料、醋、辣椒油拌一下即可開吃。
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