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如何做重陽糕

生活 更新时间:2025-01-19 16:29:18

如何做重陽糕?原料:粳米粉2斤、糯米粉1斤、豆沙1斤、各色幹果适量、紅綠果脯1斤、白糖1斤、油适量、清水适量,下面我們就來聊聊關于如何做重陽糕?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做重陽糕(重陽糕的做法)1

如何做重陽糕

原料:粳米粉2斤、糯米粉1斤、豆沙1斤、各色幹果适量、紅綠果脯1斤、白糖1斤、油适量、清水适量。

将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌,揉搓成幹濕适中的松散的粉狀;

将攪拌好的粉靜置一段時間,充分吸收水分後過篩成細粉;

取糕屜,平鋪清潔的濕布,放入一半的糕粉抹平,放入鍋中先蒸5分鐘;

取出糕屜鋪上一層豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色幹果、紅綠果脯肉,放入鍋中繼續蒸約20分鐘;

将蒸熟的糕取出,用刀切成菱形即可。

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