1、主料:餃子皮20個、青蘿蔔半根、扇貝丁(鮮)适量、雞蛋2個。
2、輔料:醬油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、鹽(腌蘿蔔)1勺、花椒粉1茶匙、胡蘿蔔1段。
3、蘿蔔擦絲加一勺鹽拌勻腌制15分鐘,然後擠出水分。
4、雞蛋打散炒成碎末。
5、加入處理好的扇貝肉拌勻。
6、加入蘿蔔絲及所有調料拌勻。
7、取一個餃子皮放入适量餡料。
8、用虎口聚攏收口。
9、胡蘿蔔擦絲。
10、将所有燒麥放在鋪了屜布的蒸簾上,上面分别撒上胡蘿蔔絲。
11、大火燒開後轉中火,開鍋後蒸大概12分鐘即可。
12、取出裝盤。
13、嘗一口鮮美無比哦!
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