新鮮竹荪炖雞湯的做法-tft每日頭條

新鮮竹荪炖雞湯的做法

生活更新时间:2024-09-18 07:07:58

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、竹荪營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

新鮮竹荪炖雞湯的做法（天冷了炖上一鍋）1

2、今天老劉就來分享一下“竹荪雞湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

新鮮竹荪炖雞湯的做法（天冷了炖上一鍋）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

老母雞、竹荪、食鹽、枸杞

新鮮竹荪炖雞湯的做法（天冷了炖上一鍋）3

4、盆中放入清水，再放入兩勺食鹽，再把竹荪放在淡鹽水中，泡十分鐘。時間到時，再剪去底部硬的地方，上面的花冠部分也不用，隻留莖部分放在盤中

新鮮竹荪炖雞湯的做法（天冷了炖上一鍋）4

5、泡過竹荪的水是咖啡色的是正常的，如果是黃色的就是商家用硫磺熏過的。這樣的竹荪吃了對身體有害處。處理好的竹荪放在清水裡面，洗去裡面的雜質和鹽水成分，然後撈出瀝幹水分備用

新鮮竹荪炖雞湯的做法（天冷了炖上一鍋）5

6、再把斬好的老母雞放在鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出用流水沖洗幹淨，再把焯好水洗幹淨的雞塊，轉移到砂鍋中，再放入姜片，放入漫過食材的涼水，大火燒開，中小火慢炖40分鐘

新鮮竹荪炖雞湯的做法（天冷了炖上一鍋）6

7、時間到時，放入竹荪，不用蓋鍋蓋，燒個十分鐘，再在鍋中放入2勺食鹽。出鍋前再放點枸杞，就可以開吃了

新鮮竹荪炖雞湯的做法（天冷了炖上一鍋）7

8、竹荪含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效

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新鮮竹荪炖雞湯的做法（天冷了炖上一鍋）8

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