手殘黨，怎麼做出高顔值的面包？看完這文章，新手也一次成功！

提起做面包，很多人覺得非常麻煩，要揉面、要出膜、要整形、要發酵、要烘烤等等，特别是整形啊、包餡啊之類的，如同“買家秀”和“賣家秀”，不同的人做出來，形狀完全不一樣啊！

常常有人問，有沒有簡單一點的做法？

有！

今天分享一個全世界最簡單的手撕面包，不用擀面，不用整形，面團也不用發酵。真的很随意啊，一塊面團随手弄成一堆小面團，連搓圓都不用，随便扔，堆在一起就好，沒有任何講究，不用任何技巧，有手就能做，簡單到想唱歌！

如果看完文章，你敢說一句“學不會”，算我輸，來打我！

超級省事兒！

但是真的好好吃呀，香噴噴的，滿滿的肉絲餡兒，自己做，料足！

用手一顆顆撕着吃，瞧這個組織，非常細膩，彈軟，拉絲，冷了也一樣好吃！

老公可喜歡吃了，贊不絕口，一口氣吃掉大半個！

面包，可不是甜品，這是實實在在的早餐，密封貯存，起床就能吃。如果想要加熱吃，最簡單的辦法是連保鮮袋微波爐叮“15秒~20秒”，記住，是“秒”，10秒後就是熱的，而且會變得非常柔軟，跟新鮮的一樣好吃。

如果沒有微波爐，就用空氣炸鍋或烤箱，甚至平底鍋都沒關系，加熱5分鐘左右，就熱熱的，很好吃。

接下去快來看做法，真的是非常非常簡單，看我一定要記得收藏轉發起來，抽空做一做哦。

材料（包含2份）：高粉550克，土雞蛋3個，牛奶255克，酵母6克，鹽5克，糖50克，黃油40克

（以上分量可以做2個8~9寸烤盤2盤，或者2個450克的吐司，如果隻想做一個，就把所有分量減半）

做法：

1. 高筋面粉、牛奶、土雞蛋、酵母、鹽、糖全部加入揉面桶内，啟動揉面程序。

土雞蛋比較小，所以我用了3個，如果是大的雞蛋，一般2個就可以。雞蛋含量高，可以增加面包的柔軟度，增加蓬松度，面團發得更高，還可以延緩老化哦。

2.我是用廚師機揉面，用的是柏翠Q7，先1檔混勻，再轉3~4檔揉面，大約5分鐘後加入軟化的黃油，繼續揉面。

沒有廚師機，可以用面包機、揉面機、麒麟臂等等各種工具。

3.廚師機揉面比手揉快，一般十幾分鐘就出膜了。

其實，面團好不好，看光澤度都有感覺。

4.其實，除了吐司對出膜要求高一些，其它面包無需手套膜的，一般擴展狀态就可以。

不過，廚師機比較給力，十幾分鐘就得到了堅韌而不易破裂的薄膜，一不小心就“手套”，那也更好，哈哈！

5.揉好的面團比較大，可以分成小一點的面團操作。

按上面的配方，面團分成2個，每個面團做一份。

6.每一份面團我再分2個小面團，面團不用發酵，直接往下操作，我這個叫一次發酵法。

每個小面團随便擀成面片，用刮闆随便切割成小面塊，大小都無所謂的，小一點更好看。

7.取一個烤盤，墊上油紙或刷一些油在底部或兩邊。

在烤盤底部間隔一定距離，随便鋪一些小面片，擠上沙拉醬。小面團不用靠太緊，因為發酵後會變大。

8.再在小面片上鋪适量肉松，我是買的海苔肉松。

9.再依次鋪上一些小面片，擠上沙拉醬，撒上肉松，最上面也放一些小面片。

一盤就做好了！放在溫暖而濕潤的地方發酵。

是不是很簡單？面片大小無所謂，随便扔總會吧？再說學不會，那可就沒有天理啦！

10.我是放蒸烤箱發酵的，大約發了40多分鐘吧，滿滿的一烤盤，取出後表面刷點蛋液裝飾一下。

11.預熱後的烤箱170度18~20分鐘。

每個烤箱溫度有差異，如果上色太深，可以蓋錫紙。

12.時間到，立即出爐，倒出冷卻。

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