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火腿腸哪個品牌比較衛生

品牌 更新时间:2024-09-18 21:25:18

如今,說起火腿腸,大家第一時間想到的都是雙彙這個品牌。可曾記得還有一個品牌,它和雙彙一樣都出自河南省,生産了國内第一根火腿腸,卻因二十多年前卷入價格大戰,從火腿腸第一品牌淪落到無人問津。這個品牌,就是春都。

火腿腸哪個品牌比較衛生(從火腿腸第一品牌淪落到無人問津)1

1986年,春都的老闆高鳳來,在一個國際食品博覽會上,第一次見到了火腿腸這種食品,預感到商機的他,當場就買走了火腿腸生産設備。

緊接着第二年,春都就生産出了國内第一根火腿腸,立刻火遍了大江南北,春都順勢成為了火腿腸第一品牌,也成為了國内火腿腸的代名詞。

火腿腸哪個品牌比較衛生(從火腿腸第一品牌淪落到無人問津)2

如此大好的局面,那麼春都是如何隕落的呢?

很多人說是因為“春都與火葬場合作”這個謠言,降低了消費者的信任,導緻銷量一蹶不振。

這個謠言,确實重重打擊了春都,卻不足以讓春都從第一品牌直接掉檔。真正讓春都遭遇毀滅式打擊的是,參與了二十多年前的那場“價格大戰”。

在春都春風得意之時,另一個品牌——雙彙也悄然崛起。商業戰争的号角悄然吹響,幾家火腿企業為了搶奪市場,紛紛開始了價格大戰。春都為了保住自己市場占有率第一的地位,身先士卒開始了降價。

火腿腸哪個品牌比較衛生(從火腿腸第一品牌淪落到無人問津)3

降價之前的春都,豬肉含量高達85%,降價之後,成本也隻能跟着往下壓,春都火腿腸的含肉量一度降到了10%,幾乎就是純澱粉腸了。吃慣了豬肉腸的消費者怎會咽得下澱粉腸呢?春都就這樣,喪失了自己産品的獨特價值,也喪失了自己的核心客戶。而雙彙卻聰明地多,他們開拓了生産線,既有滿足口味刁鑽客戶的高價位豬肉腸,也有面向大衆市場的低價位澱粉腸,産品質量和市場占有率兩手抓。價格大戰,雙彙玩得遊刃有餘。

而最後的結果是大家都有目共睹的,雙彙風生水起,春都銷聲匿迹。

火腿腸哪個品牌比較衛生(從火腿腸第一品牌淪落到無人問津)4

商業的本質是為客戶創造價值,獨一無二的價值。如果為了價格上的優勢而放棄了産品獨一無二的價值,沒有了差異化,企業也就難逃厄運。

所以說,企業是必須走差異化道路的,是為了避免産品同質化嚴重,更是為了避免卷入價格大戰。

企業如何掌握差異化戰略的兩大執行策略真經

第一步,戰略路徑:價值創新;成本領先。

商業競争歸納起來可以分為兩個維度,第一條路,價值創新。你的産品要有獨一無二的價值,要讓消費者有非買不可的理由;第二條路,在成本領先。通過在成本上做文章,達到成本創新,就可以在重新定價之後依然有利可圖。

第二步,戰略選擇:要麼價值創新,要麼成本領先。

商業競争的這兩條路,首先要把方向想清楚,要麼選擇價值創新,要麼選擇成本領先。因為這兩條路水火不容,價值創新是鎖定高端,是做加法;而成本創新是面向大衆低端市場,是做減法。如果上下通吃、左右搖擺的話,就做不到獨一無二,也就沒有了差異化。魚和熊掌不可兼得,路徑選擇不可貪婪。

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