東北農家小雞炖蘑菇做法-tft每日頭條

東北農家小雞炖蘑菇做法

生活更新时间:2025-11-06 08:22:34

小雞炖蘑菇是一道東北菜。

在東北有句民諺：“姑爺進門，小雞斷魂。”說明小雞炖蘑菇曾是東北人招待女婿的主菜，足見這道菜在東北的地位。小雞炖蘑菇是東北四大炖（小雞炖蘑菇、豬肉炖粉條、鲇魚炖茄子、排骨炖豆角）之首，是東北炖菜中最高檔的。

通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同炖制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。

小雞炖蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）1

典故傳說

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）2

據傳，外表無華的炖菜是皇帝的主要飲食。在乾隆、光緒、宣統，還有慈禧的禦膳單子上都有“口蘑肥雞”這道菜，它就是小雞炖蘑菇。

有一說，在東北炖菜排行榜中，始終高居榜首的就是小雞炖蘑菇。早年沈陽，小雞炖蘑菇可是年三十兒的主菜，也是招待來賓的招牌菜。曾有句老話說：“姑爺進門，小雞斷魂。”就是說新姑爺陪媳婦回娘家，老丈人家一定做小雞炖蘑菇。

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）3

用料

柴雞	一隻約1000g
榛蘑	100g
粉皮	150g
八角
桂皮
蔥
姜
醬油
鹽

小雞炖蘑菇的做法

小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水裡沖幹淨，再次用溫水泡上備用

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）4

極快過滾水焯一下，撈出沖去浮沫

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）5

鍋内燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）6

倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開轉小火炖一小時

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）7

一小時後倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續炖半小時

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）8

半小時後加入粉皮，炖20分鐘左右即可

東北農家小雞炖蘑菇做法（一道正宗東北菜）9

小貼士

1）在我家，根本沒有炒雞肉這個程序，直接把雞肉放砂鍋炖，然後再放榛蘑，粉皮炖；我感覺我買的柴雞都是速成品，沒有土雞香，所以炒了炒 2）粉皮不用提前泡，放進去的時候一根根的放，以免粘連

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活 iphone要不要升級到最新版本
很多時候iPhone都會跳出更新提示。要你更新最新版的系統。一直會糾結到底要不要更新，更新有什麼好處和壞處呢？手機升級的好處：提高手機安全和性能，完善手機功能。每一次手機系統的更新都是對之前的系統的完善和優化，系統更新有利于提高手機的操作性... 2022-10-20
生活坐骨結節痛是什麼原因
本文作者：齊健國家羽毛球隊專職康複師最近接待了兩位都是屁股痛的朋友，主訴都是臀部痛。雖然疼痛的位置很接近，但經過檢查發現他們的疼痛原因卻不一樣。一位司機朋友是由于長時間坐着開車導緻的梨狀肌緊張進而卡壓坐骨神經引起的坐骨神經痛。而另一位籃球運... 2022-10-25
生活三角形内角外角知識點
知識點：三角形内角和180°三角形的外角等于和它不相鄰的兩個外角之和例題1、如圖，在△ABC中，AB=AC，點D在AC上，且BD=BC=AD，則∠A=思路點撥：此類題條件中沒有任何一個角的度數，隻有邊的關系，最後要求角的度數，思路由兩種：“... 2022-12-08
生活清理灰塵有哪些小妙招
清理灰塵有哪些小妙招?在家中擺放蘭花、桂花、臘梅、花葉芋、紅背桂這些植物，是除塵的天然的方式，這些植物的纖毛能吸收空氣中的飄浮微粒及煙塵而發财樹、仙人掌不僅可以防塵，還能夠去毒、淨化空氣可以嘗試放置在家中适當的地方，下面我們就來說一說關于清... 2022-06-17
生活 steam的gta什麼時候打折
Steam一周銷量榜出爐（9月23日到9月29日），上周奪冠的是《怪物獵人：世界》，而這周，從動視暴雪旗下戰網平台分離出來的《命運2：暗影要塞》以及BANDAINAMCO的動漫風魂類遊戲新作《噬血代碼》占領了本周排行榜的“半壁江山”而我們的... 2022-10-30
生活尋隐者不遇古詩翻譯
尋隐者不遇古詩翻譯?譯文：蒼松下，我詢問了年少的學童；，我來為大家科普一下關于尋隐者不遇古詩翻譯?以下内容希望對你有幫助!尋隐者不遇古詩翻譯譯文：蒼松下，我詢問了年少的學童；他說，師傅已經采藥去了山中。他還對我說：就在這座大山裡，可是林深雲... 2022-07-11
生活與秋有關的成語原來可以這麼美
秋天，追逐一抹金黃，邂逅一捧溫暖，看花開葉落，流年轉換。如果有機會，願收藏所有跟秋有關的成語。【暗送秋波】出自：宋·蘇轼《百步洪》詩之二：佳人未肯回秋波，幼輿欲語防飛梭。舊時比喻美女的眼睛像秋天明淨的水波一樣。指暗中眉目傳情。【金風玉露】出... 2022-10-25
生活殳字加偏旁的字組詞
【矢字旁】在左，通常占寬2分。“矢”字旁在左，根據右側所占地步安排其大小或長短闊狹。整體左放右收，以給右部留下合理空間。在這個字中上下基本齊平，由于“矢”部的最後一筆點短促偏上，加上撇橫下的空間有餘先，所以整個偏旁的重心仍然保持偏上的感覺。... 2022-12-12
生活詞條鍊接是什麼
詞條鍊接是什麼?詞條鍊接指的是通過鍊接跳轉到相關頁面，我來為大家科普一下關于詞條鍊接是什麼?以下内容希望對你有幫助!詞條鍊接是什麼詞條鍊接指的是通過鍊接跳轉到相關頁面。“詞條鍊接”能加強百科的“縱深性”，其形式猶抄如我們文章中的“超級鍊接”... 2022-06-29
生活前腿肉的營養價值
前腿肉的營養價值?前腿肉也稱夾心肉或前臀尖在豬頸肉下方和前肘的上方此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性強适合做餡料和肉丸子，今天小編就來聊一聊關于前腿肉的營養價值?接下來我們就一起去研究一下吧!前腿肉的營養價值前腿肉也稱夾心肉或前臀尖。在豬頸肉下... 2022-07-07
生活男女同居需要準備什麼
男女同居需要準備什麼?選擇同居，就要做好發現你不知道的他的缺點的思想準備，今天小編就來聊一聊關于男女同居需要準備什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!男女同居需要準備什麼選擇同居，就要做好發現你不知道的他的缺點的思想準備。同居前，每次約會，彼... 2022-06-10
生活孔雀魚多久換一次水
孔雀魚多久換一次水?換水：如果是有過濾設備的魚缸，三天換一次水，每次換三分之一；如果是沒有過濾設備，每天換一次水，每次換五分之一喂食：一天兩次，今天小編就來聊一聊關于孔雀魚多久換一次水?接下來我們就一起去研究一下吧!孔雀魚多久換一次水換水：... 2022-06-04
生活豆豉鲮魚做法步驟
豆豉鲮魚做法步驟?準備材料：鲮魚500克，豆豉100克，油500克花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、濕生粉适量、鹽适量、生抽、淡湯、糖、油适量，今天小編就來聊一聊關于豆豉鲮魚做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!豆豉鲮魚做法步... 2022-06-25
生活馬勺是什麼東西
馬勺是什麼東西?馬勺是一種烹饪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便抛炒炒鍋主要用作煎或炒食物，今天小編就來說說關于馬勺是什麼東西?下面更多詳細答案一起來看看吧!馬勺是什麼東西馬勺是... 2022-06-01
生活金魚吃多了有什麼救助方法
金魚吃多了有什麼救助方法?如果确定已經吃多了應該立即找東西在浴缸裡面攪動讓它不斷地活動，不停的活動，盡早消化掉食物，接下來我們就來聊聊關于金魚吃多了有什麼救助方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!金魚吃多了有什麼救助方法如果确定已經吃... 2022-06-04
生活北漂租房一個月用200度電費
自己在外租房總會有各種煩心事比如被坑電費19樓論壇上就有一位網友爆料自己的被房東給坑了甚至還有房東靠收電費就能賺到上萬元！19樓網友@快樂的小魚1111爆料今天看到一條新聞說杭州的二房東靠着收電費就能賺到上萬元！想想我自己其實也有類似的經曆... 2022-12-03
生活蘇有朋最催人淚下的愛
出道三十年還沒退休，就是他的本事。cr.豆瓣年輕過、年輕着的朋友裡，很少有完全不認識蘇有朋的吧？但是，将近50歲了，離開舞台這麼久，還有人要看他唱跳嗎？這也是蘇有朋上《披哥2》前的擔憂：自己已經決定轉幕後，沒想到還會在台上表演唱跳，并且，也... 2022-12-05
生活七年級下道德與法治期末複習題
今天老師給大家準備了關于七下道德與法治期末複習提綱，必背要點，需要打印版的家長可以翻到文末看領取方式哦~如果還想要其他年級或者學科資料的家長們，可以在下方評論區留言或者私信老師索取哦~需要【七下道德與法治期末複習提綱，必背要點】完整版打印版... 2022-11-06
生活塑料桶裝白酒能放多久
塑料桶裝白酒能放多久?塑料桶裝酒一般保質期一般是3個月左右用塑料桶裝酒可以放置3個月左右塑料桶裝白酒買回家後，要盡量換成玻璃瓶存放因為食品級塑料包裝材料主要有聚乙烯塑料和聚酯塑料用普通聚乙烯塑料桶裝白酒，尤其是裝酒精度較高的白酒，聚乙烯會被... 2022-08-09
生活表格百分比怎麼設置自動計算
表格百分比怎麼設置自動計算?首先建立excel表格點擊e2單元格,輸入公式:=D2/(D2+D3+D4+D5)，今天小編就來說說關于表格百分比怎麼設置自動計算?下面更多詳細答案一起來看看吧!表格百分比怎麼設置自動計算首先建立excel表格。... 2022-07-11
生活萬山豬蹄的做法
萬山豬蹄的做法?豬蹄450克，花生38克，花椒1包，香菜少許味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙，今天小編就來聊一聊關于萬山豬蹄的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!萬山豬蹄的做法豬蹄450克，花生38克，花椒1包，香菜... 2022-06-07
生活補水保濕提亮膚色精華水推薦
嗨，我是想要和你一起變美的考拉~在很多小夥伴的護膚品系列中，水類護膚品往往占有主要地位。除去基礎的爽膚水産品，作為護膚品“新秀”，精華水成為了很多小夥伴的新寵。不過現在護膚品市場中，精華水的種類也是越來越多，很多品牌也都推出了不同功效的精華... 2022-11-13
生活發明電話的科學家是誰
發明電話的科學家是誰?發明電話的科學家就是貝爾電話是一種可以傳送與接收聲音的遠程通信設備，早在18世紀歐洲已有電話一詞，用來指用線串成的話筒電話的出現要歸功于貝爾，并在1876年3月申請了電話的專利權，下面我們就來聊聊關于發明電話的科學家是... 2022-06-11
生活遼甯省5g網絡中心
6月2日，遼甯省廣電5G網絡互聯互通開通儀式在中國廣電遼甯公司沈陽丁香湖播控中心舉行，标志着遼甯聯通、移動、電信、廣電5G網絡全面實現互聯互通，遼甯地區廣電5G網絡建設和192号段商用放号準備工作邁出關鍵一步。遼甯省廣電5G網絡互聯互通開通... 2022-10-26
生活踢腳線怎麼清潔
踢腳線怎麼清潔?清理溢出的膠水在安裝踢腳線時，如果采用的是施膠法，那麼保養的首步就是清理溢出的膠水踢腳線安裝的過程中，如果刷的膠水太多，在固定踢腳線時膠水會從邊上溢出來，此時可用刀刮走溢出的部分，防止裸露在外的膠水吸附灰塵，結成污塊，影響踢... 2022-08-06
生活大岩桐的花語
大岩桐的花語?大岩桐的花語是華美、欲望，花朵開放的時候很漂亮，花色也是比較豐富的它的一種象征着追求精神的花卉，而且株型也是很小巧的，還有很多個品種，所以也是室内栽培的優良花卉，我來為大家科普一下關于大岩桐的花語?以下内容希望對你有幫助!大岩... 2022-07-23
生活三節魔方教程一步一步圖解
三節魔方教程一步一步圖解?魔方還原就是我們把一個三階魔方的6個面都轉成相同的顔色三階魔方的還原方法很多：層先法、角先法、棱先法、橋式還原、CFOP等初學者大都選擇層先法，因為層先法簡單易懂；三階魔方“層先法”還原，可以分為以下七個步驟：，下... 2022-08-04
生活移動衆包有哪幾個
移動衆包有哪幾個?衆包服務是指以開放征集的方式，面向非特定人群發出任務邀請，獲得信息咨詢、事務辦理等服務衆包作為一種利用群體智慧的有效手段，已經得到了廣泛關注和應用除了基于衆包的特定應用外，各種通用衆包平台也應運而生AmazonMechan... 2022-04-26
生活兵馬俑是陶俑嗎
兵馬俑是陶俑嗎?秦始皇兵馬俑是陶俑據考古學家研究，秦始皇做兵馬俑的意圖應該是想建造一個地下王朝，他不想自己去世之後孤零零的，他想在地下也有千軍萬馬陪伴着他，而且兵馬俑不光有人，還有打仗的，騎馬的，形态姿勢都不一樣，完全就是以軍隊的形式去制作... 2022-06-17
生活士農工商上面有什麼階級
至秦朝之後，儒家思想開始發展壯大，并對國家政策有多方面的改革，期間制定了一個鄙視鍊，是為——士農工商，意思也淺顯易懂，士人身份最高，農民次之，工人再次。而商人的地位則是最低的，在封建社會中，被視為最低賤的職業，那麼這種情況是因為什麼而造成的... 2022-11-04

tft每日頭條

> 生活

> 東北農家小雞炖蘑菇做法

東北農家小雞炖蘑菇做法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注