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吃柿子的六大注意事項

生活更新时间:2025-01-19 19:29:50

随着秋天的逐步到來，水果店裡的柿子已經上市了，黃燦燦的、晶瑩剔透。

有些人酷愛柿子，不論是脆柿子還是紅柿子，都愛不釋口；有些人卻不敢吃柿子，生怕結石找上門。柿子，到底能不能放心吃？

吃柿子的六大注意事項（柿子吃對了一身都是寶）1

01鮮柿子：果中聖品

柿子果實營養豐富，被譽為“果中聖品”，富含多種營養素。

1潤腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有助于預防便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。

2潤肺化痰

中醫認為，柿子有生津止渴、清熱潤肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。

吃柿子的六大注意事項（柿子吃對了一身都是寶）2

3清熱解毒

柿子生吃可以清熱解毒，有助于調節血壓，緩解痔瘡出血。

4保護心腦血管

柿子中維生素C含量是蘋果的10多倍，比食用蘋果對心髒更為有益。另外，它還含有多酚類物質，是優良的抗氧化劑，可幫助預防動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。

吃柿子的六大注意事項（柿子吃對了一身都是寶）3

02柿子那層霜，是個“寶”

柿餅是很多人都喜歡的零食，它的營養功效和鮮柿子類似。柿餅上面的白色粉末叫做柿霜，中醫常用它緩解口腔潰瘍，它還有很好的清肺火功效，特别适用于秋燥引起的上火。

有口腔潰瘍、上火長疖子的情況，可以到藥店購買柿霜，塗在患處，同時還可以用它泡水喝。

吃柿子的六大注意事項（柿子吃對了一身都是寶）4

03柿子雖好，但不能這樣吃1不可吃生柿子

未成熟的柿子中鞣酸含量更高，尤其是柿子皮，澀味的來源就是鞣酸，因此不要吃青柿子，柿子皮也盡量剝幹淨。

2不可空腹吃

柿子中富含鞣酸，空腹食用容易和胃酸發生作用，形成結石。

吃柿子的六大注意事項（柿子吃對了一身都是寶）5

鞣酸也容易和蛋白質結合發生反應，所以吃柿子的時候不要一次吃太多，也盡量不要和牛奶、螃蟹等蛋白質豐富的食物一起食用，以免引起消化不良，甚至胃結石。

32類人不适合吃

◎對于胃寒的人來說，柿子太過寒涼，不建議食用。

◎柿子糖分比較高，糖尿病人和血糖高的人群不适合。

吃柿子的六大注意事項（柿子吃對了一身都是寶）6

04柿子糊塌

西安特産火晶柿子，因色紅似火球，透亮如水晶，故被稱為“火晶柿子”。憑借其飽滿多汁、皮薄如紙、清新爽口的特點深受大衆喜愛。但在西安，還有一種美食——柿子糊塌，值得一試~

吃柿子的六大注意事項（柿子吃對了一身都是寶）7

來源：CCTV回家吃飯

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