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吃柿子的六大注意事項

生活 更新时间:2024-08-27 11:21:08

随着秋天的逐步到來,水果店裡的柿子已經上市了,黃燦燦的、晶瑩剔透。

有些人酷愛柿子,不論是脆柿子還是紅柿子,都愛不釋口;有些人卻不敢吃柿子,生怕結石找上門。柿子,到底能不能放心吃?

吃柿子的六大注意事項(柿子吃對了一身都是寶)1

01鮮柿子:果中聖品

柿子果實營養豐富,被譽為“果中聖品”,富含多種營養素。

1潤腸通便

柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有助于預防便秘,調節腸道菌群組成,具有良好的潤腸通便作用。

2潤肺化痰

中醫認為,柿子有生津止渴、清熱潤肺、化痰、健脾等功效,非常适合秋冬食用。

吃柿子的六大注意事項(柿子吃對了一身都是寶)2

3清熱解毒

柿子生吃可以清熱解毒,有助于調節血壓,緩解痔瘡出血。

4保護心腦血管

柿子中維生素C含量是蘋果的10多倍,比食用蘋果對心髒更為有益。另外,它還含有多酚類物質,是優良的抗氧化劑,可幫助預防動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。

吃柿子的六大注意事項(柿子吃對了一身都是寶)3

02柿子那層霜,是個“寶”

柿餅是很多人都喜歡的零食,它的營養功效和鮮柿子類似。柿餅上面的白色粉末叫做柿霜,中醫常用它緩解口腔潰瘍,它還有很好的清肺火功效,特别适用于秋燥引起的上火。

有口腔潰瘍、上火長疖子的情況,可以到藥店購買柿霜,塗在患處,同時還可以用它泡水喝。

吃柿子的六大注意事項(柿子吃對了一身都是寶)4

03柿子雖好,但不能這樣吃1不可吃生柿子

未成熟的柿子中鞣酸含量更高,尤其是柿子皮,澀味的來源就是鞣酸,因此不要吃青柿子,柿子皮也盡量剝幹淨。

2不可空腹吃

柿子中富含鞣酸,空腹食用容易和胃酸發生作用,形成結石。

吃柿子的六大注意事項(柿子吃對了一身都是寶)5

鞣酸也容易和蛋白質結合發生反應,所以吃柿子的時候不要一次吃太多,也盡量不要和牛奶、螃蟹等蛋白質豐富的食物一起食用,以免引起消化不良,甚至胃結石。

32類人不适合吃

◎對于胃寒的人來說,柿子太過寒涼,不建議食用。

◎柿子糖分比較高,糖尿病人和血糖高的人群不适合。

吃柿子的六大注意事項(柿子吃對了一身都是寶)6

04柿子糊塌

西安特産火晶柿子,因色紅似火球,透亮如水晶,故被稱為“火晶柿子”。憑借其飽滿多汁、皮薄如紙、清新爽口的特點深受大衆喜愛。但在西安,還有一種美食——柿子糊塌,值得一試~

吃柿子的六大注意事項(柿子吃對了一身都是寶)7

來源:CCTV回家吃飯

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