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馬蹄糕軟滑爽,經過冰鎮以後特别解暑,做起來也很簡單。請大家提前準備好馬蹄粉哦,沒有馬蹄粉真的沒有辦法做出啦呢。
你需要準備的材料有:馬蹄6顆,紅糖50克,馬蹄粉150克,清水450克,清水450克(這裡的清水一份是用來煮糖水的,一份是用來拌馬蹄粉的。)
先把馬蹄給切碎,也不用太碎啦,到時候吃起來沒有嚼感。切得太渣也不好吃的。
先把馬蹄粉混進其中一碗清水中,拌均勻成粉漿備用。
另外在奶鍋裡面加入另一碗清水,馬蹄和紅糖,加熱煮成紅糖馬蹄水。
關火拿出來,把剛才準備好的粉漿倒一半下去,攪拌均勻變成熟粉。
再倒回到剩下那一半的粉漿裡面,混合均勻就能得到一個生熟粉,把這個生熟粉倒進模具裡面。
拿去大火蒸半個小時,拿出來不要急着脫模,要徹底放涼,才會結成膏體。
放涼以後拿去冷藏一晚上,第二天切成小塊來吃,冰冰涼涼的。像是在吃固體狀的馬蹄爽。
給小孩做零食的話總比果凍要好些,做法也很簡單,大家在家就可以嘗試。軟軟滑滑的非常爽口哦。
那沒有馬蹄粉怎麼辦?哎。這個問題就好像你問我,你要煮飯,沒有米怎麼辦是一樣的道理的。巧馬蹄糕難為無馬蹄粉之炊啊。
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