茶葉蛋用什麼茶葉最好了-tft每日頭條

茶葉蛋用什麼茶葉最好了

生活更新时间:2025-04-22 20:58:47

茶葉蛋是一種家喻戶曉的美食，許多人的童年記憶當中，在路邊小攤買一個茶葉蛋，趁着熱乎勁兒，剝出琥珀色的雞蛋一口咬下，有茶葉的芬芳有雞蛋的醇厚非常美味。其實這種小吃在家裡用家常調料以及普通茶葉也能做，今天我們就一起來跟大家分享一下這道家喻戶曉的美食茶葉蛋的制作方法，同時也會告訴大家三個茶葉在日常烹調過程中的小妙用，一起來學學吧。

茶葉蛋用什麼茶葉最好了（茶葉蛋用什麼茶葉最好）1

茶葉蛋實質上就是鹵雞蛋的一種變形，普通的鹵雞蛋使用的是鹵肉的鹵汁兒，這樣鹵制的雞蛋有更豐富的味道，而制作茶葉蛋的原理也同樣如此，做一鍋完美的茶葉蛋，我們需要準備紅茶，冰糖，醬油，肉蔻，八角這些香料。先把這一鍋香料加水熬制。鹵汁燒開兩分鐘，湯色黑而紅亮就表示鹵汁熬好。放涼再放入雞蛋，小火慢煮半小時，這時候的雞蛋已經基本成形，但由于雞蛋蛋殼隔開了蛋白與鹵汁之間直接接觸，直接鹵是不會入味的。所以我們需要拿出雞蛋輕輕磕碎，保持雞蛋上有裂痕，但又不至于完全裂開，再将茶葉蛋放入鹵汁中，小火煮5分鐘，浸泡一夜一鍋美味的茶葉蛋便做好了，第二天食用的時候再打開爐火加熱幾分鐘便可。

茶葉蛋用什麼茶葉最好了（茶葉蛋用什麼茶葉最好）2

做好茶葉蛋的秘訣就是一定要浸泡，浸泡能夠讓雞蛋更入味，但又不至于讓雞蛋煮老。茶葉一定要選擇紅茶，綠茶當中的茶堿會讓雞蛋有一些苦澀的味道，同時茶堿也會與蛋白質發生反應，讓雞蛋的營養成分有所流失，而紅茶經過輕微發酵，能夠讓茶葉蛋琥珀色更亮，味道也更濃厚，同時還保留了雞蛋的營養。

茶葉蛋用什麼茶葉最好了（茶葉蛋用什麼茶葉最好）3

茶葉在廚房當中的妙用還很多，今天先教大家四招：第一招是在鹵肉的時候放一點茶葉，可以讓鹵汁兒更有清香味，回口有些許甘甜；第二招是在烹調魚羊牛肉的時候，茶葉也可以作為去除異味的調料使用，在腌制肉類的時候，将料酒和茶葉同肉類一同腌制，會讓肉類中的醇類物質與茶堿反應，去除肉腥味，又保留口感。第三招是如果廚房中異味很大，放一些使用過的殘茶茶包在下水道以及洗碗池處，可以更快的去除異味；第四招是熬湯時，放2~3克茶葉在湯中，茶香既不會喧賓奪主，搶奪湯的鮮味，又會讓肉類的營養物質更快析出，茶含有的氨基酸則會溶解于湯頭中，使得湯味更鮮美。

茶葉蛋用什麼茶葉最好了（茶葉蛋用什麼茶葉最好）4

這就是今天給大家分享的關于茶葉蛋的做法以及四個茶葉在廚房中的小秘訣，你學會了嗎？如果喜歡本期文章不妨點個關注吧！有更多的茶葉小妙用歡迎在評論區補充讨論，需要獲取更多關于茶葉的曆史典故，沖泡知識，冷門竅訣可以點擊頭像進入主頁獲取哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活留給未來的自己勵志語錄
勵志語錄Mar/12(1)♡₂₀₂₂.₀₃․₁₂☼Sᴀᴛᴜʀᴅᴀʏ每天的堅持，不是為了感動誰，也不是為了證明給誰看，而是我知道，一路奔跑，總比原地踏步要好！！(2)Mar.1️⃣2️⃣曾經的時間塑造了我們現在的樣子現在的時間正在創造你未來的... 2023-01-21
生活新形勢下提升職教水平
新形勢下提升職教水平?記者：我們注意到，近些年您主持過多個與職業教育質量相關的報告編寫工作，例如《中國高等職業教育質量年度報告》《高等職業院校适應社會需求能力評估報告》《中等職業學校辦學能力評估報告》等，這次是《中華職業教育發展評價報告》，... 2022-12-20
生活 cf深淵終結者劇情
本來，今天我打算開始推那個《生化酒店》的劇情，但我仔細查閱了資料之後，發現了不對勁的事情啊，就是這裡的劇情實在是太過于複雜了點，因為《生化酒店》并不是“幽靈獵手和終結者”而是全新的“複仇女神和異形終結者”，因此，我們要想做劇情的話，就必須先... 2022-12-07
生活這四個表現說明你肝火比較旺
在形容一個人脾氣暴躁時，很多人都會說這人的火氣也太旺了。這裡說的火氣通常指的肝火。肝是我們重要的排毒藏血器官，當它受到體内或者體外邪氣刺激時，就很容易造成肝火過旺。因為生活的壓力，不少人都有肝火旺盛的情況，隻是大家不常将其與肝髒聯想到一起。... 2022-12-14
生活除夕吃花生的寓意是什麼呢
除夕吃花生的寓意是什麼呢?除夕會有很多食物的寓意，而吃花生是食物之一花生，有一個成語叫，花生又稱為“長壽果”花生又健康長壽，長生不老的寓意除夕出來吃花生還有餃子，餃子寓意是招财進寶，我來為大家講解一下關于除夕吃花生的寓意是什麼呢?跟着小編一... 2022-06-30
生活你還會寫字了嗎
學習硬筆書法用什麼筆練字好？筆尖選什麼粗細的才合适？正常沒有要求的，喜歡用什麼筆就用什麼筆，中小學生有要求，一二年級用鉛筆，三年級後正常可以用中性筆、鋼筆。現在大家為了方便基本上十有八九都用中性筆，大小考試都指定用0.5mm的黑色中性筆來書... 2023-02-07
生活江雪古詩13首
江雪唐代：柳宗元千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。柳宗元筆下的山水詩有個顯著的特點，那就是把客觀境界寫得比較幽僻，而詩人的主觀的心情則顯得比較寂寞，甚至有時不免過于孤獨，過于冷清，不帶一點人間煙火氣。這首《江雪》正是這樣，詩人... 2022-11-27
生活成都的家具市場在哪
下面一起來看看成都家具賣場有哪些值得推薦吧！成都家具賣場——八一家具城經過十餘年的發展，八一家具城始終秉承“誠信經營，服務社會”的經營宗旨，堅持走規範化、規模化、品牌化、專業化的發展道路，經營規模迅速擴大，總規模由1.4萬平方米發展為32萬... 2023-01-08
生活微信步數怎麼刷
微信步數怎麼刷?首先确保你的微信運動功能已經打開，微信搜索“微信運動”，點擊啟用，下面我們就來聊聊關于微信步數怎麼刷?接下來我們就一起去了解一下吧!微信步數怎麼刷首先确保你的微信運動功能已經打開，微信搜索“微信運動”，點擊啟用。接着在我們公... 2022-06-12
生活一名草根足球青訓教練
一名草根足球青訓教練?新華社上海2月8日電（記者吳振東、許東遠）“感謝你們在基層做了很辛苦的工作，沒有你們打下的基礎，就沒有這些隊員的今天”8日，回到國内的中國女足主教練水慶霞，在與上海市普陀區青少年足球學校校長張翔的視頻連線中，向足球青訓... 2023-02-11
生活特斯拉充電費計劃
據界面新聞消息，據美國汽車新聞網站Electrek報道，當地時間9月19日，特斯拉向歐洲車主發送電郵，警告其超充網絡的充電價格将再次大幅上漲。在這封郵件中，特斯拉将價格上漲歸咎于歐洲“能源價格”的上漲。據該媒體核對顯示，充電價格平均每千瓦時... 2022-12-15
生活妃子病了不見皇上
紫禁城内近日突現神偷，每到一處必盜取那處最值錢的寶貝，還會留下一代表自己身份的菊花圖案。朝堂上皇上大怒，“最近盜賊猖獗，爾等都不能給朕想出一萬全之策，要你們何用！”大将軍站在丞相跟前，皇上說什麼根本沒聽進去，讨好的對着丞相大人笑還小聲的嘟囔... 2022-11-12
生活陽台種植菜心
祝福大家元宵節快樂！！元宵佳節少不了這個，大夥一起來猜猜。1.冰雪融化——2.日近黃昏——3.圓規劃雞蛋——4.熒火蟲——5.胖子開會——6.大家都笑你——7.一路平安——8.千裡戈壁——9.四季花開——10.海上綠洲——11.全部融解——... 2022-11-29
生活超市收貨用槍掃碼怎樣操作
來源：【襄陽日報】市民在好鄰居超市泛悅店掃描肉菜追溯體系二維碼，查看蔬菜信息全媒體記者殷素攝襄陽晚報訊【全媒體記者殷素】連日來，不少市民發現一些超市和農貿市場都設有一塊綠色标牌，标牌正中間有一個二維碼，手機掃碼可查商品信息，這便是我市肉菜追... 2022-11-02
生活為什麼那麼多人想來柬埔寨
柬埔寨是我國一個非常友好的國家，堪比巴基斯坦，同時也是東南亞的一個文明古國。這個國家無論是古代，還是近代，其實都是發展不錯的。但是二戰後，柬埔寨至今一貧如洗，即便是在我國幫助下，經濟有所恢複，但是還是東南亞最不發達，最為貧窮的國家之一。很多... 2023-02-18
生活 lol春季賽時間賽程表
随着各賽區春季賽步入尾聲，拳頭官方也确定了2022年《英雄聯盟》季中邀請賽（MSI）的舉辦地點。英雄聯盟官方日前發布公告确認MSI2022落地韓國釜山，全賽事将于5月10-29日進行，獨聯體賽區（LCL）由于春季賽取消的原因将無緣季中冠軍賽... 2022-11-04
生活秋盡冬來菊花開
菊花是中國十大名花之一、花中四君（梅蘭竹菊）之一、還是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一。其産量居四大切花之首。曆代文人墨客，對菊花多有吟唱。滿園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜。一一（唐）白居易家家菊盡黃，梁園獨如霜。一一（唐）劉禹... 2022-11-16
生活泰戈爾的名句有哪些
泰戈爾的名句有哪些?當我們是大為謙卑的時候，便是我們最近于偉大的時候，今天小編就來聊一聊關于泰戈爾的名句有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!泰戈爾的名句有哪些當我們是大為謙卑的時候，便是我們最近于偉大的時候。你看不見你的真相，你所看見的是... 2022-07-15
生活有什麼豎屏手遊推薦
1.《部落沖突：皇室戰争》這是一款核心玩法是RTS塔防卡牌的卡牌對戰遊戲。遊戲強調競技體驗，也在卡牌的基礎上融合了即時戰略要素，塔、兵種、建築等等。遊戲中的卡牌是有一定的克制關系的。整體思路很好理解，就是從戰鬥中獲得獎勵（寶箱），從寶箱中收... 2023-03-14
生活左宗棠為什麼能得到人們的尊重
人生需要折騰，我一直都這樣認為着人的一生，生如夏花，絢爛短暫。有的人選擇平淡度過，有的人選擇轟轟烈烈，而我選擇折騰一番也許，折騰到最後，未必會有好的結果，至少不會心留遺憾了不是我不曾努力，而是我努力後，沒有那麼幸運，有那麼好的收獲罷了人生，... 2022-11-30
生活地球來到比鄰星之後重建人類文明
太陽釋放着光和熱，她是地球上生命得以存在的能量保障。太陽的能量來自氫核聚變，目前太陽每秒鐘大約要消耗400萬噸氫。按照恒星的演化規律，大約50億年後太陽會膨脹為一顆紅巨星，人類生活的地球在那時會被吞噬。50億年後的人類會怎麼應對災難的到來？... 2023-02-08
生活高中數學解三角形向量壓軸小題
[靈光一閃]本節内容：主要是利用三角函數、正餘弦定理、三角形面積公式等工具研究三角形面積問題，并在解決問題的過程中感悟邊角互化的思想方法.[偷笑]電子版獲取方式在文末，需要私聊我。歡迎大家點贊關注【評論】, 2022-11-25
生活楊蓉情定三生身份曝光
電視劇《情定三生》正在湖南電視劇頻道每晚19:30熱播。楊蓉飾演的女一号顧知夏和土匪向天、少爺遲瑞之間愛情糾葛的發展在網絡上引起了“遲夏黨”“向天黨”之間的各種争論。而知夏的情感走向和劇中種種虐心情節也成為了最讓觀衆揪心和期待的内容。《情定... 2023-02-11
生活薪酬管理目标與原則
關注【本頭條号】更多關于制度、流程、體系、崗位、模闆、方案、工具、案例、故事、圖書、文案、報告、技能、職場等内容，弗布克15年積累免費與您分享！留住優秀員工薪酬設計是企業建立現代薪酬管理制度的前提和重要組成部分，是企業人力資源管理中最核心的... 2022-11-10
生活 rng對mad評論
S12世界賽入圍賽的比賽即将結束，DRX已經确定了以第一名的成績直接晉級小組賽，而RNG還需要和DFM打BO5，來确定自己小組賽的資格。就在RNG打BO5的前一天，MAD上單Armut在接受韓媒采訪的時候，狂吹RNG，直言RNG是具有奪冠潛... 2022-11-28
生活長安歐尚科尚ev測評
我們很多人都知道，長安歐尚旗下的歐尚X7車型，銷量不錯，而且歐尚家族裡面的SUV似乎賣得很不錯，但長安歐尚旗下其實也是有MPV車型的，而且這輛車子的整體價格并不貴，今天就讓我們來聊一聊長安歐尚旗下的科尚EV車型，這款車型的價格隻有一款16.... 2023-01-22
生活談談愛因斯坦
先說結論：愛因斯坦說這話想表達的就是，任何事物發展變化都是有規律的。“上帝不會擲骰子”中的上帝，愛因斯坦實際上指的是自然規律。因為愛因斯坦一直反對人格化的上帝，也就是這個世界沒有一個指手畫腳的上帝，物化的上帝就是規律。規律是不會亂來的，任何... 2022-12-10
生活有一種海鮮叫幹貝
中國傳統海珍品“幹貝”取自哪種扇貝？“幹貝”自古以來被譽為“海八珍”之一，而這裡的“幹貝”指的是栉孔扇貝。古人日:“食後三日，猶覺雞蝦乏味”，可見幹貝之鮮美非同一般。時至今日，栉孔扇貝也是炸黃金扇貝、扇貝湯、尖椒扇貝等大連菜裡的主要原材料，... 2022-11-29
生活九牧智能馬桶蓋質量好嗎
近幾年，随着人們消費水平的提高，不少國人開始選擇去國外購買廚衛家居用品。早在2014年，就有媒體報道了中國人去日本瘋搶馬桶蓋的新聞。春節期間，日本商場一小時大約會賣掉50隻馬桶蓋，其中絕大部分都被中國人買走了，有的中國遊客甚至一次會購買三四... 2022-12-27
生活中土世界暗影魔多與戰争之影區别
華納兄弟今天公布了“NemesisForge”（複仇女神鍛爐），這是《中土世界：暗影魔多》的全新升級内容，允許玩家從該作中引繼頂級Nemesis和追随者到《中土世界：戰争之影》中。《中土世界：戰争之影》将于今年10月10日推出。為了慶祝這一... 2023-03-11

tft每日頭條

> 生活

> 茶葉蛋用什麼茶葉最好了

茶葉蛋用什麼茶葉最好了

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注