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蟹黃豆腐煲詳細做法

母嬰更新时间:2024-12-22 10:21:38

自從吃過一次蟹黃豆腐煲之後，就對那個味道念念不忘呀！

正所謂念念不忘，必有回響！終于掌握了蟹黃豆腐好吃的秘訣了！

今天就教大家一起來做這個蟹黃豆腐煲吧！做法超級簡單喲~

家裡有小孩子的仔細學喲~小孩子真的可愛吃這個了，都能吃光光！

蟹黃豆腐煲詳細做法（湯味鮮美又營養）1

準備材料：蟹黃醬、鹹蛋黃、豌豆、午餐肉或者火腿腸、玉米粒、姜片、内酯豆腐

1、将準備好的鹹蛋黃碾碎成小塊兒，大概4個鹹蛋黃就差不多了！碾壓鹹蛋黃一定要是将鹹鴨蛋煮熟後再碾壓哦~

2.内酯豆腐切成小塊兒，一般一盒就足夠了！鍋中倒入清水，再放入一點兒鹽，然後将切好的内酯豆腐，放入鹽開水中焯水一下！

這樣是為了減少豆腥味兒！而且焯水下，更好吃喲~

蟹黃豆腐煲詳細做法（湯味鮮美又營養）2

3.鍋中倒入油，油熱之後倒入鹹蛋黃，炒至出現泡沫後，加入蟹黃醬，不停地翻炒；

4.翻炒均勻後，倒入豌豆和火腿腸/午餐肉，再次翻拌均勻；

5.加入切好的内酯豆腐，輕輕晃動鍋，讓内酯豆腐塊兒能夠均勻地鋪開；

蟹黃豆腐煲詳細做法（湯味鮮美又營養）3

6.加入清水，水沒過内酯豆腐即可，再加入一點兒鹽和雞精調味（根據自己的口味放！）

7.煮幾分鐘後水澱粉勾芡一下，湯汁濃稠即可出鍋！

在做這道菜時啊，一定要輕輕的！不然把豆腐劃得爛爛的，就不好看了！而且豆腐霍霍兩下就不好看了！但是，自己能接受也行了！

這個菜下飯是真的絕！老少皆宜！呼呼的就吃光光了。我家侄女兒天天都吵着要吃！

趕緊試試吧~

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