前幾年，本家的親戚有喜事，帶孩子回村裡去道賀。一起在院子裡玩兒的小孩兒問她：“你去不去坐席？”她不明白坐席是什麼，跑來問我：“什麼是坐席？”親戚們都笑了，七嘴八舌地說：“坐席就是吃飯喝酒呀……”“就是赴宴的意思……”“那為什麼叫坐席呢，席在哪兒呢？”孩子仍然不解。

這可把衆人難倒了。

我隻好解釋了一下。

“坐席”這個詞，應該是從很久以前流傳下來的一個詞。在很久以前，桌椅闆凳還沒有被制造出來的時候，人們遇到喜事要慶祝，大概就在地上鋪張席子，把食物放在中間，大家圍成一圈，大口吃肉，大碗喝酒，興盡而散。

查了下百度，有這樣一段話解釋：

“中國是一個席地而坐的民族，後來變為垂足而坐，這是民族起居方式的改變，但是古人席地而坐的習慣沒有改變，所以坐席就是座位的意思，席就是位置的意思；

比如我們說的主席，就是主要的位置，後來指代主要的人，進而演變為今天的主席，一種重要的職務（原來一席之地就是這麼來的）。西方就是一直是垂足而坐，所以在西方椅子很重要，主席在英文裡講作“chairman，chair”就是椅子的意思。

再比如，東方如日本韓國等國，至今還保持着席地而坐的習慣，所以他們在家裡都是坐地上，尤其是家裡有重要客人時，都是席地而坐以表示尊重。”

我們這一代人，從小對坐席這件事并不陌生。

從小時候跟着奶奶姥姥和母親到親戚家裡坐席，到成年後自己也被當作一個大人上了席，到現在帶着孩子回到村裡坐席，這中間流過了很多歲月。

沒想到我們從小就知道的“坐席”，對在城市裡長大的孩子來說，竟然是個陌生的、不好理解的詞彙。

可能每個地方關于坐席的風俗不同。僅淄博而言，博山和高青就不一樣。博山四四席很有名， 有幸吃過幾次，四平盤、四大件、四行件和四飯菜，還有四幹果四鮮果四點心之類，令人眼花缭亂。

以前的時候，我的家鄉高青那一帶，可能沒有這麼多的花樣，但是席上也是有雞有魚有肉有大丸子小丸子有湯。可能是當年沒吃過那麼多油水，也可能是當年的食物比較綠色，反正，一說坐席這兩個字，就覺得菜香肉香撲鼻而來。

那時候沒有這麼多飯店，誰家有結婚送米的喜事，都是在自己家裡起竈，請大廚幫忙燒菜，本家婦女蒸下大鍋大鍋的白饅頭，本家青壯年充當端盤子的服務員，待客地點就安排在街坊四鄰家裡。

就餐的桌子是八仙桌，一桌四個邊正好坐八個人，沖門的兩位是八仙椅，安排上賓和貴客，稱為上席，右為上，左為次，另外三面是長條凳子，背對門的兩位是下席，一般安排晚輩或本家作陪客。席位安排是一門學問，輩分高的人，有名望的人，媒人，女婿，朋友，都是必須要往上席安的，如果上下的次序錯了，客人便要找事或者惱怒而去或者借酒撒瘋給主人找難看。

通常安排主次要主人家幾個懂禮儀的長輩湊在一起按照禮單反複斟酌商量，最後要親自把每個席的人領到座位上，把所有分量重的客人都分散安插在各個席的上座上，上下兩側分明。

那時出去坐席是件鄭重的事，男人女人都要找出平時舍不得穿的衣裳，打扮得周武鄭王地，到主人家交上了份子錢看着人家記了喜帳，遠路的親戚坐在主人家屋裡院裡閑話，本村離得近的就回家等着。有專門催客的按照列出的名單點着名字找，到誰誰家去坐席。各就各位坐下之後，上席的貴客不動筷子，别人是都不好意思伸手的，得等着上席的兩位提議：“咱吃這個吧”，大家的筷子才伸向哪個盤子。上席提議喝酒，大家共同舉杯。主人家來敬酒，也是先從上席開始，諸多禮讓。

因為以前的時候輕易也沒什麼好東西吃，也因為心疼随的份子錢，有吃回一點算一點的意思，所以女人去坐席，一般都要帶上個小孩，有的還會帶上兩三個。小孩兒不占座位，吃飽了便到外面跑着玩去了。有時會出現八個大人坐在席上，身後有不少于八個小孩兒等着喂吃飯的場景。

這些年，生活越來越好，每個村裡都開起了飯店。辦喜事的人家都不在家裡起竈了，都學着城裡人的樣子，去飯店裡包桌，省卻了采購、請人幫工、租賃碗碟桌凳、洗刷善後等等好多的麻煩。

但是，坐席卻沒有以前那麼鄭重了。以前的八仙桌都成了圓桌，也沒有什麼上下主次了。飯菜中的雞魚什麼的都不是現做，而買的現成的回來熱一熱，像流水線上加工出來的東西，味道和原來的比也差了很多，沒有以前飯菜香了。

現在村裡的人都忙着掙錢，不太在乎那一口吃的，也不拿坐席當什麼重要的事，大人随了份子沒空去，就安排家裡的孩子去湊個數。所以有時候席上會鬧出不少笑話。

聽他們說有家人辦喜事，正好學校放假，有一桌席上隻有兩個老者是成年人，其餘都是剛上中學的半大孩子。每上一盤菜，也沒有人理會什麼長者上賓，也沒有人喝酒勸酒，一下就搶了個精光，兩位老人也不好去和孩子們搶菜，隻含笑看着這幫孩子說：“吃吧，吃吧。”不等席散，這些吃飽喝足的小孩子們一人提了瓶紅酒呼啦啦散去……剩下兩個沒有吃飽的老頭坐在席上，相視而笑。

過後鄉鄰們紛紛傳說笑談當時情景。每想起坐席坐到如此境地，簡直令人樂不可支。

不知道淄博别的區縣農村坐席是啥樣的，歡迎大家留言。

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