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薄荷茶怎麼泡才能去味道

生活更新时间:2024-11-13 05:09:05

薄荷茶怎麼泡才能去味道（新鮮的薄荷吃不完）1

俗話說，“白露秋分夜，一夜涼一夜”。意思是到了白露，天氣轉涼，地面的水汽結露開始增多，炎熱的夏季慢慢過去，涼爽的秋天正式到來。

白露是一年中晝夜溫差最大的一個節氣。秋風蕭瑟，降溫的同時，把空氣中的水分也吹幹了，中醫把這種氣候特點稱為“秋燥”。

“白露秋燥猛于虎”，容易出現口幹、唇幹、咽幹、皮膚幹燥等症狀。預防秋燥的方法很多，最簡單實用的方法就是吃東西，因此在飲食上要多吃滋潤的容易消化的食物，以潤秋燥。

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白露時節，秋意漸濃，許多地區有喝“白露茶”的習俗，即白露時節采摘的茶葉。當然筍筍家肯定是沒有茶樹的，但是筍筍有一大盆薄荷呀。

薄荷是我們生活中很常見的植物，那沁人心脾的清涼感讓人很是舒爽，不僅可以用在中式烹饪、西式料理、冷飲茶點中，在中醫上用的也很多。

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薄荷一到秋天就開始瘋長，枝條非常淩亂，導緻薄荷長得又細又長，變得很醜，看了實在難受，所以筍筍就打算給它們修整修整，這不修整下的薄荷葉剛好可以拿來做成薄荷茶葉。

傳聞歐洲人不管春夏秋冬每天早上皆喝薄荷茶來提神。好東西當然要和大家分享啦，燥熱的天氣泡上一杯薄荷茶，去除暑熱還滋潤呦，開動起來吧。

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食材

鮮薄荷

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步驟

薄荷葉清洗幹淨，去掉黃葉。

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晾幹水分。

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取不粘鍋放入薄荷，開小火翻炒。

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全程需要不停翻炒，5分鐘後薄荷就會變色。

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随着翻炒時間增加，薄荷裡的水分越來越少。

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炒大概20分鐘左右薄荷葉基本全部變色，慢慢地呈現出茶葉的顔色。

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繼續炒，50分鐘後薄荷會慢慢蜷縮像茶葉狀态。

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關火，利用餘溫開始用手抓炒，盡量選擇用手，手比較容易感覺到茶葉的狀态，當然不用也可以。

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抓炒至全部幹透蜷縮即可。

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攤開晾涼，以免産生潮氣。

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涼透的薄荷茶裝入密封瓶子裡，随喝随泡很方便，可以喝一年。

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炒好的薄荷葉看起來和普通茶葉差不多，但是會顯得翠綠一些。

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炒出來的薄荷茶有一股淡淡的清涼感，薄荷香很濃，看起來是很深的墨綠色。

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當然可以選擇把薄荷葉用太陽曬幹，曬幹的薄荷葉香味沒那麼濃郁，缺少清涼的香味，顔色也更黃一些。

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來一張對比圖吧，左邊是炒的，右邊是曬的。

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用熱水一泡，薄荷就舒展開啦，茶湯清黃，入口醇香。

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一杯薄荷茶，清香怡人，提神醒腦抗疲勞。

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秋季幹燥，早晚溫差大，來一杯薄荷茶暖暖身潤潤肺吧。

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圖文：呵呵筍

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