油起沫子怎麼回事解決?加大火力油起沫子可能是油始終處于恒定的溫度中,火力沒有變化的緣故,此時可以将火候調節至大火模式,等待油沫子全部消失後,再将溫度降到小火或中火模式,而且不能讓油燒的時間過長,以免着火,現在小編就來說說關于油起沫子怎麼回事解決?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
加大火力
油起沫子可能是油始終處于恒定的溫度中,火力沒有變化的緣故,此時可以将火候調節至大火模式,等待油沫子全部消失後,再将溫度降到小火或中火模式,而且不能讓油燒的時間過長,以免着火。
去除油沫
油起沫子可能是油中含有雜質的緣故,此時要使用湯勺将油中的沫子和雜質清理幹淨,但如果無法清除,可以在油中放入紮有小孔的蘿蔔片,在炸蘿蔔片的過程中,雜質就會被吸入蘿蔔的小孔中。
放入調料
油起沫子以後,可以向油中加入花椒或者食鹽,花椒在油溫下就會将油沫吸走,而食鹽融化也能将油沫清除,但如果不喜歡花椒和食鹽,也可以放入水澱粉,将油中的沫子去除。
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