這種水果被稱為“水果奶油”，做成早餐三明治，養顔護發抗衰老

自從幾年前全民健身風潮的興起，健身、減脂、瘦身、塑形等等的話題一直深受我們的關注。最開始我們大多數人減肥瘦身的目的基本都是為了獲得形體美，随着現在因為肥胖而引起的疾病越來越多，更多的人把減肥瘦身當做養身健體的長而有效的辦法。

減脂減肥是一個老生常談的話題，隻有長期堅持适當的運動，再搭配合理的飲食才是正确科學的減肥方法。合理的飲食不單單是指避免食用一些高鹽、高糖、高熱量的不健康食品，也指要多吃一些含有我們人體每天所需營養的，為我們日常消耗提供充足補給的食品。

牛油果一直以來都是健身減肥圈中最被大家所推崇的一種食品，口感綿軟滑膩，味道香濃，所以也叫作"水果奶油"。牛油果富含豐富的營養，對心腦血管和肝髒方面的疾病有特别好的預防作用，還具有抗氧化、防曬老的功效，美容養顔護發，提亮膚色。而且牛油果形狀形似子宮，所以對女性也極具保養作用。

雖然說牛油果價格要高于很多大衆水果，但是絕對物超所值，牛油果生吃可以，做成美味可口的沙拉也是常見的吃法，今天我要給大家帶來的這道牛油果雞蛋全麥吐司三明治，就是一位在健身減肥方面取得很顯著效果的朋友推薦給我的，不僅味道好吃，賣相也特别高，早上做成便當，中午帶到單位吃，同事都以為我是外賣的呢。

【菜名】：牛油果雞蛋全麥吐司三明治

【所需食材】：

牛油果兩顆、雞蛋一枚、全麥原味吐司面包片六張、新鮮檸檬半個、黑胡椒粉少許、沙拉醬适量。

【烹饪過程】：

1、挑選成熟度較高的表皮呈黑褐色的牛油果，對半切開之後，用刀刃在牛油果核的上面壓一下，稍稍轉兩下，直接就可以取出果核。

2、将牛油果的果肉用勺子挖出，再碾成細膩的牛油果泥，将新鮮的檸檬切開，用力将半個檸檬的果汁向牛油果泥中擠入，拌勻後可以防止牛油果泥氧化變色。

3、在鍋中燒一鍋水，水開之後放入雞蛋煮七至十分鐘，确保雞蛋全熟之後撈出，放在冷水中降溫之後，剝掉雞蛋殼，放在牛油果泥中，碾碎之後備用。

4、向牛油雞蛋泥中撒入少許的黑胡椒粉和食鹽，再加入适量自己喜歡的口味的沙拉醬或者美乃滋，充分攪拌均勻備用。

5、将全麥原味吐司面包片的四條邊用刀切掉，有烤面包機的放在面包機内烤一下，沒有的可以放在煎鍋中将吐司面包片雙面煎烙至微微焦脆。

6、在煎烤好的吐司面包片的一面均勻的塗抹一層攪拌好的牛油果雞蛋醬，蓋上一層面包片，再塗上一層牛油果雞蛋醬，再蓋上一張面包片，用手稍稍按壓一下即可。

【烹饪竅門】：

1、很多沙拉醬和美乃滋中都含有一定量的鹽分，所以在攪拌三明治餡的時候，食鹽一定要少加，或者不加。

2、挑選牛油果的時候，要注意觀察果皮的顔色，果皮比較硬的，顔色比較綠的說明成熟度不夠，果肉口感不好，但是存放時間比較長；果皮顔色發深，比較軟的則說明成熟程度高，顔色越深果肉越熟，口感軟糯好吃，但是一定要盡快食用，以免變質。

【文案編輯】：目海食我心向月

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