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面包粉和面粉的區别

生活 更新时间:2024-12-13 01:29:26

面包粉和面粉的區别?面包粉和面粉是兩種性質不同的粉,面包粉的原料是硬麥,面粉的原料是小麥面包粉由硬麥制作而成,而面筋含量高,下面我們就來聊聊關于面包粉和面粉的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

面包粉和面粉的區别(面包粉和面粉有什麼區别)1

面包粉和面粉的區别

面包粉和面粉是兩種性質不同的粉,面包粉的原料是硬麥,面粉的原料是小麥。面包粉由硬麥制作而成,而面筋含量高。

而面粉是一種由小麥磨成的粉末,按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、 中筋面粉、 低筋面粉及無筋面粉。

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