水果店進貨的時候,購買不成熟的水果,是為了可以保持更長時間的存放。如果買了已經成熟的水果,銷量比較慢的話,那損耗率就會大大提升;同時,進貨的時候如果買的不是特别成熟的水果,出現銷量大增的情況時,可以通過以下幾種方法催熟,既安全又
蘋果催熟
蘋果、梨、番茄是最為天然的“催熟劑”,能夠分泌較多的乙烯,讓柿子、芒果、猕猴桃熟得更快,一般隻需2-3天。
香蕉催熟
熟透的香蕉吃完後,把皮放在沒熟的香蕉以及芒果、猕猴桃堆裡。因為,熟透的香蕉本身也能釋放大量的乙烯,可以催熟其他水果。
此外,蘋果“壞一個爛一筐”也是有科學根據的哦!
蘋果、橘子、香蕉等水果即使有些擦傷,分泌乙烯的速度都會加快很多,若不及時處理,會影響其他水果。
這時有人會說,那直接買成熟的水果不就行了!
但是水果一天可能賣不完,那該怎麼保存呢?
水果蔬菜分開放置
就像其他水果與蘋果、香蕉一起放置成熟的速度會變快一樣,蔬菜也是同樣的道理。
釋放乙烯的水果會催熟周圍的蔬菜,甚至使其老化、腐爛,所以将水果與蔬菜分門别類裝入盒子冷藏最好。
水果分類放置
有些水果本身自帶的某種“催熟劑”(比如乙烯)會在你察覺不到的情況下,不可避免地影響其他水果的腐壞速度,原本十分新鮮的水果莫名其妙就腐爛了,造成不必要的損失,所以分開放會更好哦。
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