娃咳嗽的時候給喝一點蜂蜜水，這話很多父母都聽過，醫生也說過可以這樣做，但被很多父母忽略的是，醫生說的話是有前提的，那就是一歲以上的孩子可以喝，一歲以下的不能喝！

日本一名6個月的男嬰，在被家人喂食蜂蜜後，肉毒杆菌中毒死亡！

那麼，肉毒杆菌既然有劇毒，為什麼1歲以上的孩子吃了就沒事，1歲以下的孩子就不能吃呢？

肉毒杆菌的全稱叫肉毒梭狀芽孢杆菌，在土壤、動物糞便中都可以發現。

肉毒杆菌本身是沒有毒性的。但是，如果它在缺氧的環境中，就會休眠，長出芽孢并産生毒素，這種毒素叫作“肉毒素”。

目前它是世界上已知的最毒的物質之一。

肉毒杆菌多存在于密閉的罐頭、香腸、火腿、腌制及發酵食物中，為什麼蜂蜜中也會發現它？

在天然蜂蜜中曾檢測出少量的肉毒杆菌，但在文獻資料中并沒有找到具體原因的記載。專家們推測，花朵被土壤或動物糞便中的肉毒杆菌污染了，蜜蜂剛好采集了這些花粉，于是将花粉和細菌一起帶回了蜂巢。

肉毒杆菌像大多數細菌一樣不耐熱，90℃高溫處理15分鐘左右，就可以被殺死，

但為了保存蜂蜜中的多種活性物質，在加工蜂蜜時，很少會通過高溫處理，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌就被“保存”了下來。

而這些肉毒杆菌進入人體的腸道後，有可能轉化為繁殖體并在腸道内定植，然後産生肉毒毒素，毒素被吸收後從而導緻人體中毒。

成年人喝蜂蜜并不會中毒。是因為從蜂蜜中檢測出的肉毒杆菌含量非常少。對于成年人來說，因為有強大的胃酸以及消化道内的各種屏障，這麼少量的肉毒素并不會對人體造成傷害。

但對于嬰幼兒來說就沒這麼容易了。由于寶寶們的胃腸還沒發育完善，屏障功能較弱，肝髒解毒能力差。如果肉毒杆菌在腸道中繁殖，哪怕是微小的量都會引起孩子中毒。

所以這也是1歲以下的寶寶不能喝蜂蜜的原因，即使是1歲以上的寶寶，也要盡量少喝。

肉毒杆菌被人們食入後，通常是在食用後8-36小時出現症狀，具體的症狀包括：

神經系統：會出現頭昏、視物模糊、睜眼困難等，嚴重的患者還會出現瞳孔散大、口幹、咀嚼困難、呼吸困難等腦神經損害；

消化系統：會出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時會出現便秘、腸麻痹的症狀；

循環系統：包括胸悶、心髒疼痛、心率增快，嚴重的可能會出現心力衰竭的症狀；

另外，有些患者還會出現四肢無力、發熱等症狀。

對于嬰幼兒，食用完蜂蜜或蜂蜜食品後，要留意寶寶是否出現便秘、疲倦、食欲減輕等症狀。

當出現肉毒杆菌中毒時，患者需要立即到醫院就診。

食物引起的需要快速洗胃，避免毒素在體内被吸收。如果是傷口引起的，需要徹底清理傷口。

總之，這些治療都需要在醫生指導下進行。

你恐怕想不到，這麼恐怖的毒素竟然還有它的妙用。

• 治療疾病

因為它能起到讓神經肌肉麻醉的功效，可以用來治療面部痙攣和其他肌肉運動紊亂症。

• 抗老美容神器

更讓人驚訝的是，它是整容手術中抗衰去皺的神器。許多明星就是靠注射肉毒素來達到消除皺紋的功效。

但由于注射的部位及用量控制要極為精準，所以一定要由專業的醫生操作。如果控制不當，輕則引起面容僵硬，嚴重的會造成面癱。

現在，我們對肉毒杆菌已經有了全面的了解，隻要我們注意防範，肉毒杆菌也就不再可怕了。

最後提醒家長們要注意，不要給 1 周歲以内的嬰兒食用蜂蜜及蜂蜜水。如果家裡有老人幫你帶寶寶，千萬要把這篇文章發給他看看。

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