這道脊骨湯，我家隔三差五就做一次，平時不怎麼喜歡吃蘿蔔的兩個孩子，炖到湯裡每次都吃的特别香，第一口總是先吃肉然後啃玉米最後蘿蔔山藥連湯喝光光，這幾種食材搭配不僅美味而且營養豐富–– 玉米的植物纖維素含量非常豐富，植物纖維素具有刺激胃腸蠕動的作用可以很好的預防腸炎、腸癌等一些腸道疾病。 而且玉米中含有大量維生素E，維生素E具有促進細胞分裂分化的功能，可以加強記憶力， 山藥 ～滋補脾胃、生津養肺是我家餐桌上的常客 白蘿蔔 的好處多多估計大家都知道不僅含有豐富的維生素C，可以提高人體的免疫力。而且還促進消化，降血脂。 海帶含有豐富的鈣和鉀元素，能夠防治甲狀腺腫，因為海帶中含有豐富的碘和碘化物，對防止缺碘引起的甲狀腺腫大有良好的作用 這麼營養豐富的脊骨湯還不趕快給孩子做起來
By 苗媽小廚 【豆果美食官方認證達人】
1、洗幹淨脊骨冷水下鍋，這時候一邊的砂鍋也開始燒水
2、水開後有很多血沫，不用撇出去，我教你一個我常用的方法，不用撈出去沖涼水，沖了涼水的肉的口感會差一些。
3、夾着肉在水開最沸騰的地方(因為這裡沒有血沫）涮幾下，直接丢進燒開水的砂鍋裡
4、要讓肉的溫度和你砂鍋裡的水溫度差不多，這樣最後的湯超級美味
5、然後放三片生姜
6、如果有沫就撇出去，水沸騰燒10分鐘，然後蓋蓋子轉小火炖一個半小時
7、慢炖時候我們把白蘿蔔，山藥，玉米都切好
8、海帶也提前泡好改刀，這裡的輔料喜歡吃哪個可以多放一點，不用精确到多少克
9、一個半小時以後把輔料全部到進去
10、轉大火
11、這時候給鹽
12、再燒15分鐘，待蘿蔔變軟即可，不用放雞精也超級鮮美
13、可以給一點香菜，不喜歡香菜用小蔥花替代
14、營養又好喝，我家兩個孩子特别喜歡吃，每次吃到連湯都不剩
15、成品圖
1焯水不能省略一定要冷水下鍋，這部可以除腥 2大火燒十分鐘不蓋蓋子也是為了跑腥味 3做湯不要嫌久，小火慢炖最好喝，時間允許的話兩個小時更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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