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家庭做豆腐的方法和步驟

生活更新时间:2024-12-27 06:53:21

家庭做豆腐的方法和步驟?食材：大豆2斤、鹵水（酸菜漿水）500克、水适量，現在小編就來說說關于家庭做豆腐的方法和步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家庭做豆腐的方法和步驟

食材：大豆2斤、鹵水（酸菜漿水）500克、水适量。

先将大豆泡發8小時。

将泡好的大豆倒入豆漿機内，再添加适量涼水。打開豆漿機開關，持續5分鐘即可。将打好的豆漿倒入比較細的過濾網，濾出豆渣。過濾好的豆漿，可以聞到豆香味。過濾布裡面的豆渣，可以丢棄或者喂牲口。

将生豆漿在鍋内煮40分鐘，把生豆漿徹底煮熟，去除毒性。準備500克鹵水，鹵水可以選用酸菜漿水。

準備木框，鋪上過濾布，下面放置一個大盆，用來接濾出的水分。将鹵水點過的豆漿倒入木框内，用木闆壓住，再在木闆上方放置兩塊磚頭壓實。大約3個小時後，去除磚頭木闆，就可以取出豆腐了。

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