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紅糖發糕怎麼做才松軟

生活 更新时间:2024-08-31 05:39:24

紅糖發糕怎麼做才松軟?,今天小編就來聊一聊關于紅糖發糕怎麼做才松軟?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅糖發糕怎麼做才松軟(我這樣做紅糖發糕)1

紅糖發糕怎麼做才松軟

自發粉是添加了酵母的中筋面粉,沒有的話,用家用面粉加1%的酵母即可。 溫水将紅糖化開 水溫降至40度左右時,加入一個全蛋,攪拌均勻 加入面粉(有條件可以過篩一下) 攪拌到沒有幹面粉 6寸模具刷油 倒入面糊 切斜轉一圈,使面糊變平整 用力震幾下,震出氣泡。 蓋保鮮膜,放到溫暖的地方休息休息(40分鐘左右) 發到磨具8分滿就可以了 輕輕放入紅棗 熱水上鍋,中小火蒸30分鐘 關火,放一根筷子,悶5分鐘,防止因室溫低回縮嚴重 涼至不燙手,就可以脫模了 按壓一圈,輕松脫模 外表很光滑 内部超級松軟,

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