一果上市，百果讓路。

這是民間對荔枝在水果界地位的描述。那麼荔枝到底有多好吃呢？除了吃，它還有什麼作用與功效呢？

作為荔枝的主要産地，廣東有着數不清的與荔枝有關的傳說和故事。下面，我們就通過這些流傳在荔枝之鄉——廣東的傳說與故事，一起來了解一下荔枝那些鮮為人知的一面。

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

蘇東坡的一首《惠州一絕·食荔枝》傳頌近千年，把一個吃貨對荔枝的喜愛寫絕了，從此再多描寫荔枝美味的句子都抵不過蘇東坡這對荔枝飽含真情的告白，以至于世人隻要想到荔枝，腦袋裡第一時間浮現出的便是這句“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。

然而，蘇東坡不僅愛吃荔枝，他還經常用荔枝自釀酒。蘇東坡在惠州谪居期間，對這裡四季如春的氣候以及豐富的物産欣喜不已，如此好的釀酒條件也讓他躍躍欲試。蘇東坡常常走進當地居民家裡，品嘗他們的自釀酒。有一天，他在羅浮山下的一位老農家，第一次喝到了荔枝酒，驚豔不已。回家便開始自己嘗試用荔枝釀酒，并且還根據荔枝紅殼的特點為這款酒命名為“紫羅衣酒”。

蘇東坡釀酒不僅是為了自己享用，粗通醫術的他還經常用酒作為食補的材料，給人傳授強身健體的方劑。荔枝酒就有益氣補腦、消瘴健脾的功效。當時，廣州一帶正鬧瘟疫，蘇東坡了解到這個情況後，不僅立即将自己當年在杭州治理瘟疫的經驗分享給廣州太守，并把荔枝酒的釀制方法也傳授給了廣州人民。

除了釀酒，蘇東坡還是個制香高手，荔枝殼就是蘇東坡常用的合香材料之一。喜歡自制香的朋友都知道，合香中有一種名貴的“四合香”，其材料用到了沉香、檀香、龍腦、麝香這四種高檔香料，雖然香味宜人，但普通人家裡可難以消受。而另外有一種合香則更為親民，那就是“小四合香”，用到的材料是香橙皮、荔枝殼、甘蔗滓、梨子皮這四種通常被人遺棄的材料合成，因此有名“四棄香”。這種“小四合香”也是芳香四溢，沁人心脾。

其實，新鮮的荔枝殼自身就帶着一股清香，有興趣的朋友，可以試着将新鮮荔枝殼投入炭火中，在炭火緩慢的炙烤下，荔枝殼便會散發出一股甜密而濃郁的香味兒，雖然稍衆即逝卻回味悠長。

蘇東坡所在的年代，嶺南地區高級香料難以企及，但“小四合香”的原料卻是取之不盡，蘇東坡還十分懂得香料的研制和搭配，在他的勾兌下，小四合香有着其獨特的魅力。

長安回望繡成堆，山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

這首《過華清宮絕句》雖然是控訴唐玄宗的驕奢生活，但“一騎紅塵妃子笑”将楊貴妃對荔枝的情有獨鐘描寫得淋漓盡緻，也在無形中将人們心目中荔枝的身價又擡高了。

楊貴妃生長在川蜀地區，小時候就十分喜愛吃荔枝。荔枝喜歡在溫暖濕潤的地方生長，廣東的氣候就十分符合荔枝的脾氣，因此每到五六月份，嶺南鄉野的果園裡挂滿了鮮紅圓潤的荔枝，顆顆清甜爽脆。當年，川蜀之地的荔枝也是從嶺南引進來的。楊玉環做了貴妃後，唐玄宗對其寵愛有加，就将廣東的精品荔枝快馬加鞭送到長安供楊貴妃享用，恐怕這應該是國内最早的“外賣”了吧。

在一定程度上，楊貴妃的美貌也源自于她愛吃荔枝。在《本草綱目》裡轉述了《開寶本草》中對荔枝醫用效果的描述：“止渴，益人顔色。”可見古代中醫就十分認可荔枝的“養顔”功效。唐朝以肥為美，而荔枝有充足的糖分和蛋白質，楊貴妃喜愛吃荔枝，身材愈發豐腴俏麗，更得唐玄宗的迷戀。而經過現代醫學的研究，荔枝也确實富含多種營養成分，其中包含的多種維生素、葉酸、精氨酸等都有利于人體健康，提升人的精氣神，從而達到優化“顔值”的目的。

楊貴妃的絕世芳華使得廣東荔枝也變得俏麗起來，其中一個品種甚至被命名為“妃子笑”，這不禁讓人在品嘗荔枝美味的同時，腦海裡連帶着浮現出楊貴妃與唐玄宗那浪漫旖旎的愛情故事，别有一番風味。

廣州增城區的“挂綠公園”裡有一棵無價的荔枝樹——挂綠。這棵樹上結出的果實恐怕是現今世界上最貴的水果——一顆挂綠荔枝曾拍賣出55.5萬元人民币的高價，令世人仰止。

廣東荔枝品種非常多，除了上面說的妃子笑，還有如桂味、糯米糍、淮枝等等十數種。但挂綠絕對是其中最為獨特和有故事的品種，沒有之一。

何仙姑是八仙中唯一的“女神”，她的故鄉相傳就是廣州增城小樓。據說，當年何仙姑升仙後，還十分惦記家鄉的荔枝，忍不住偷偷下凡來摘荔枝吃。突然，當地的村民發現了下凡的何仙姑，紛紛跑來一睹她的風采。何仙姑緊張地飛走了，慌忙之間，她身上的一條綠色飄帶遺落在了荔枝樹上。從此，這棵荔枝樹上結的果實上都有一條“綠痕”。

這就是增城挂綠荔枝樹的優美傳說，但确實如傳說中的一樣，挂綠樹僅此一棵，沒有辦法擴種，即使人們花了近百年時間種植出來了第二代挂綠樹，但其果實的風味大打折扣，完全沒辦法與母樹相媲美。

如今挂綠已經成為了廣州增城的一道風景，每當荔枝成熟時，公園就會将曾經價值幾十萬的“挂綠”荔枝免費贈送給遊客品嘗。如果您有幸在挂綠成熟的季節來廣州增城，一定要記得去品嘗一下這有着美麗傳說的荔枝哦。

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