作為一個打工人，日常一定離不開咖啡。早晨起床之後來一杯，整個人瞬間就活力滿滿；疲乏的下午來一杯，又可以愉快地工（摸）作（魚）了。

然而如何選對一杯适合自己的咖啡也很講究，對于大部分人來說，可能偏向奶味更濃郁、更香甜的咖啡。

一般的美式喝起來太苦，拿鐵不夠濃郁，特調似乎又缺少一點靈魂。那麼什麼樣的咖啡才是一款适合大部分人口味的咖啡？讓天團來告訴你。

▼ 第一步：咖啡豆是靈魂 ▼

對于愛喝咖啡的人來說，幫自己挑選一杯好的咖啡，跟找一個适合自己的伴侶一樣，都需要反複試驗、多維度考核。

一份品質優良的咖啡豆，是考核進行的第一步。阿拉比卡豆是現代商業咖啡中最常見的豆子，香味怡人不刺激，口感清甜微酸，在品質口感方面很難踩雷。

作為咖啡豆種大類的阿拉比卡，雜交後的一些亞種，也很受追捧，比如火遍精品咖啡館的瑰夏、曼特甯。咖啡産地也是一個重要衡量标準，很多優質咖啡豆都來自危地馬拉、哥倫比亞、埃塞俄比亞、盧旺達等産區。

目前一些高品質拼配豆也很受歡迎，一口咖啡就可以嘗到各種水果香氣，包圍整個口腔的味蕾。如果獲得金獎認證的咖啡豆就更值得推薦。

想喝一杯好咖啡，光選好的豆子還不夠，得學會挑适合豆子和适合自己的處理方式。一般來說，常見的豆子處理方式有兩種：日曬和水洗，現在蜜處理也越來越流行。

日曬處理

簡單來說，日曬就像曬谷子一樣，把采摘挑選後的豆子，放在陽光下暴曬 20 天，這樣處理後的豆子，風味更濃，好比一杯上等威士忌，一杯酒能喝出黃油香、泥煤氣、花香、果香，讓你有豐富多彩的味覺體驗。

水洗的處理方式，着重于保留咖啡豆本身的味道，對咖啡豆本身的品質依賴度高，這種方式處理後的豆子，味道更純粹，口感更幹淨。

烘焙方式是釋放咖啡魅力必不可少的步驟。咖啡豆本身并沒有味道，大家通常從咖啡裡品嘗出來的酸、苦，都是豆子烘焙過後，才釋放出來的咖啡香味。

咖啡烘焙程度表

喝咖啡時感受到的酸澀，是豆子烘焙程度最直接的體現。豆子烘焙程度越淺，酸味越重。淺烘豆子顔色最淡，味道最酸，深烘豆子顔色深，幾乎沒有酸味，但苦味強烈。

▼ 第二步：奶咖or黑咖？▼

除了上述對于咖啡豆的選擇、處理和烘焙方式，選擇奶咖還是黑咖也是一個問題。黑咖一般不加糖不加奶，保留了咖啡最原始的風味，所以喝起來會比較苦。

奶咖裡面加入了不同種類的牛奶，牛奶本身可以降低咖啡的苦味，還可以讓咖啡喝起來更加醇厚。

很多人喜歡早上起來喝一杯黑咖啡來開啟新的一天。但是也有人更喜歡加入香甜牛奶的奶咖，喝起來既帶着咖啡特有的味道，又不會過于苦澀。研究表明，中國的消費者還是更偏愛口感香甜、濃郁的奶咖。

▼ 第三步：2022咖啡點單黑話 ▼

最後就到了點單環節，當你和咖啡師面對面溝通時，一些當下流行的黑話也很有了解的必要。

①Espresso

Espresso是将14-16克重度烘焙的咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，經過9個大氣壓與約90攝氏度的高溫，在18-22秒的短時間急速萃取出30-45毫克的濃縮咖啡液體。

②Dirty

dirty指的是将新鮮萃取的Espresso澆在冰牛奶上，形成不充分融合的層次誘人的“髒咖啡”。

③奶鐵

2022年最新咖啡黑話，比拿鐵更奶更濃的奶鐵——使用金獎咖啡豆，大粉量精萃萃取，喝起來更香甜濃郁，風味獨特！

相信大家都已經發現，麥咖啡的拿鐵不知道什麼時候消失了。取而代之的新品奶鐵，經過了100多天13輪研發，不管是萃取方式還是奶咖比都和以往不同，在口感上實現了完美平衡，剛上線就受到大批粉絲的喜歡。

大家都喝過普通的拿鐵和dirty，2022年麥咖啡全新C位出道的新品奶鐵也一定不能錯過！這杯可以滿足大部分人對日常好咖啡需求的新品，到底有多好喝，跟着天團一起來試試~

Mc Café

比拿鐵更濃郁

麥咖啡奶鐵的突出特點之一就是：口感更濃郁。這是因為它采取了大粉量精萃萃取的方式，在萃取過程中隻保留咖啡豆前中段精華，用更大粉量萃取出一小杯咖啡液。

因此奶鐵喝起來比原來的拿鐵更濃郁，風味更突出！早上來一杯熱乎乎的奶鐵，整個人似乎都變得清醒了，瞬間活力滿滿~

Mc Café

比拿鐵更奶香

除了更濃郁之外，奶鐵裡的”奶“也大有講究！不僅用奶量比原來增加 30%，奶香滿滿~而且提供四種不同的奶品任你選擇，一杯奶鐵可以喝出多種花樣！

你可以選擇牛奶、燕麥奶、厚椰乳或厚牛乳作為奶鐵的奶底，乳糖不耐受人群也不用擔心啦！

奶鐵一般都提供熱飲和冷飲，滿足你的不同需求。當你把牛奶換成燕麥奶，一杯超濃郁的燕麥奶鐵就出現了！

Mc Café

選用金獎咖啡豆

奶鐵所用的咖啡豆也經曆了全新升級，選用麥咖啡獨家定制，由危地馬拉、哥倫比亞、埃塞俄比亞、盧旺達四國咖啡豆拼配而成的M10 咖啡豆。

風味獨特，自帶柑橘、焦糖、黑巧的風味。M10 咖啡豆還榮獲有“咖啡界的奧斯卡”之稱的2022IIAC 國際咖啡品鑒大賽金獎，堪稱精品。

用金獎咖啡豆做出來的奶鐵風味上自然更上一層，值得品嘗。

這樣一杯從咖啡豆、萃取方式和用奶量都全新升級的麥咖啡奶鐵一定會打開你新世界的大門。

除了新品奶鐵之外，與此同時麥咖啡還出了一款高質量挂耳包，同樣用IIAC金獎M10 拼配豆制作而成。

用金獎豆制成的挂耳喝起來更加方便，小小一盒，性價比超高，不管去哪都可以随身攜帶，适用于各種場景。

疲憊的工作日下午可以沖一杯，出差旅行必備！不過目前僅限北上廣深購買，其他城市的夥伴需要等等啦~

麥咖啡新品奶鐵C位出道，比拿鐵更奶更濃，一口就會愛上~你還在等什麼？趕緊去喝一杯吧！

現在每周二還可以實現“奶鐵自由”，隻要去麥咖啡官方平台完成指定操作就可以免費喝奶鐵，有沒有瘋狂心動~

麥咖啡品嘗新品奶鐵。

文 | 野草莓

圖 | 難洗

設計 |健康

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!