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紅燒鱿魚的做法

生活 更新时间:2024-10-05 19:45:12

紅燒鱿魚的做法?食材:鱿魚适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少許、味精少許、蔥1根、姜片少許、大蒜少許、八角4個、幹辣椒少許、料酒适量 ,我來為大家科普一下關于紅燒鱿魚的做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒鱿魚的做法(紅燒鱿魚怎麼做)1

紅燒鱿魚的做法

食材:鱿魚适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少許、味精少許、蔥1根、姜片少許、大蒜少許、八角4個、幹辣椒少許、料酒适量。

方法:先把鱿魚洗幹淨,建議不要切(也可以切成塊狀),否則做出來後就沒有形了。然後将生姜和大蒜籽切成末狀,幹辣椒切成小塊狀,八角洗幹淨後備用。然後打開火,将适量的食用油放入鍋中,等到油鍋變熱後将姜末和蒜末以及辣椒塊放入食用油中,爆炒出味。接下來将洗幹淨的鱿魚放入油中,稍微的過下油,直到鱿魚的表面變得略顯黃即可。然後放入料酒、冰糖、八角、老抽适量,最後加入适量的涼水,就可以把鍋蓋蓋上了,用大火燒到開鍋。燒開鍋後,然後調火收汁,直到鱿魚變熟即可,在起鍋前放入少許的味精。

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