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紅燒鱿魚的做法

生活更新时间:2024-11-22 09:54:07

紅燒鱿魚的做法?食材：鱿魚适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少許、味精少許、蔥1根、姜片少許、大蒜少許、八角4個、幹辣椒少許、料酒适量，我來為大家科普一下關于紅燒鱿魚的做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒鱿魚的做法

食材：鱿魚适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少許、味精少許、蔥1根、姜片少許、大蒜少許、八角4個、幹辣椒少許、料酒适量。

方法：先把鱿魚洗幹淨，建議不要切（也可以切成塊狀），否則做出來後就沒有形了。然後将生姜和大蒜籽切成末狀，幹辣椒切成小塊狀，八角洗幹淨後備用。然後打開火，将适量的食用油放入鍋中，等到油鍋變熱後将姜末和蒜末以及辣椒塊放入食用油中，爆炒出味。接下來将洗幹淨的鱿魚放入油中，稍微的過下油，直到鱿魚的表面變得略顯黃即可。然後放入料酒、冰糖、八角、老抽适量，最後加入适量的涼水，就可以把鍋蓋蓋上了，用大火燒到開鍋。燒開鍋後，然後調火收汁，直到鱿魚變熟即可，在起鍋前放入少許的味精。

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