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魔芋豆腐怎麼燒着吃

生活 更新时间:2025-01-02 19:48:22

魔芋豆腐和魔芋絲就像是兩種毫無關系的東西,不但造型聯想不到一塊兒去,味道口感也不像一家人。魔芋絲在火鍋和關東煮裡比較常見,和其他食材一樣,下鍋涮開就可以吃。下面主要推薦下魔芋豆腐的吃法。

魔芋豆腐怎麼燒着吃(魔芋豆腐不容錯過的幾個小吃法)1

要說魔芋豆腐這種東西,真的是很沒有賣相的,灰乎乎的,還帶着青紫色,而且還有一些詭異的黑點點綴其間,口感呢也是軟塌塌滑溜溜的,而且極難入味,無論放多麼重口的調味品,它還是保持自己那寡淡的味道。不過嫌棄歸嫌棄,搭配得當,魔芋豆腐也能華麗變身!

魔芋豆腐怎麼燒着吃(魔芋豆腐不容錯過的幾個小吃法)2

其次,魔芋燒鴨也不得了,這兩種看似不搭界的食材,居然能碰撞出了不得的火花,試過才知道!做法其實也簡單,就是把鴨子洗幹淨,斬塊,加上料酒和蔥姜揉腌一會兒去腥,然後起個大油鍋,加幹辣椒和青辣椒爆香,再加醬,再加鴨塊,慢炒出水,再把水汽炒幹,然後烹料酒去味,加調味料調味,差不多鴨子入味了,放魔芋豆腐,拌炒均勻,加一點高湯,蓋上鍋蓋焖到鴨肉煮爛,開鍋撒點蒜苗就可以開吃,味道好得很。

魔芋豆腐怎麼燒着吃(魔芋豆腐不容錯過的幾個小吃法)3

如果嫌上面兩種方法麻煩,那麼幹脆涼拌着吃吧:魔芋豆腐切絲,焯水(也可以不抄),然後像拌其他涼菜一樣調入自己喜歡的作料即可,額外加上小米辣和檸檬汁兒,多泡一會兒,會有意想不到的好吃效果喲~

魔芋豆腐怎麼燒着吃(魔芋豆腐不容錯過的幾個小吃法)4

(圖片整理自網絡)

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